Ľahko pripravené recepty na šaláty s červenou rybou nenechajú hostí ľahostajnými. Originálna kombinácia produktov poteší nielen chuťové poháriky, ale prospeje aj telu, pretože červená ryba je bohatá na vitamíny a mikroelementy.
Úvod
Červené ryby v Rusku boli vždy pochúťkou na sviatočnom stole. Červené rybie mäso môže mať červené aj bledoružové odtiene. Rozmanitosť odrôd vám umožňuje vytvárať kulinárske majstrovské diela.
Červená ryba je ľahký a chutný produkt s nespornými výhodami pre telo. Červená ryba obsahuje v priemere 200 kcal na 100 gramov. Tento produkt s vysokým obsahom bielkovín obsahuje vitamíny skupín - A, B, D, E, PP, makro- a mikroelementy, aminokyseliny.
Jeho tuk obsahuje Omega-3 a Omega-6 kyseliny, ktoré predlžujú životnosť a zachovávajú mladosť. Mastné kyseliny normalizujú hladinu cholesterolu a posilňujú krvné cievy.
Ryby sú prírodným zdrojom vitamínu D, ktorý je zodpovedný za pevnosť kostí.
Šaláty z červených rýb sú nielen chutným pokrmom, ale aj príležitosťou prospieť celému telu. Šaláty sa ľahko pripravujú a majú vynikajúcu chuť a vysokú nutričnú hodnotu.
V šalátoch môžete ľahko zamieňať druhy červených rýb. Napríklad namiesto mierne soleného lososa môžete použiť pstruha.
Recepty na šalát z červených rýb
1. Lososový a avokádový šalát
Tento jednoduchý a rýchly recept nenechá nikoho ľahostajným. Rafinovaná a originálna kombinácia červenej ryby s avokádom poteší nielen svojou chuťou, ale má aj vysokú nutričnú hodnotu.
Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Avokádo - 1 kus;
- Ľahko solený losos - 200 g;
- Kuracie vajce - 3 kusy;
- Olivy - 1 plechovka;
- Cherry paradajky - 10 ks;
- Ľadový šalát - 1 trs;
- Polovica citrónu;
- Olivový olej - 2 lyžice.
Krok za krokom recept:
- Listy šalátu nakrájame nahrubo.
- Filé nakrájame na mierne soleného lososa (alebo pstruha) na stredne veľké plátky.
- Vajcia natvrdo zomelieme, nakrájame avokádo a pridáme téglik olív - najlepšie veľkých.
- Paradajky prekrojíme na polovicu a pridáme do šalátu.
- Na zálievku zmiešajte citrónovú šťavu (vytlačte asi polovicu citróna) s olivovým olejom (pár lyžíc), soľou a korením podľa chuti. Výslednou zmesou dochutíme šalát.
Mimosa šalát s ružovým lososom
Zaujímavá verzia klasického šalátu Mimosa s ružovým lososom. Šalát je výdatný a kalorický, ale jeho chuť je veľmi prospešná.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- Ružový losos - 200;
- Vajcia - 5 ks.;
- Zemiaky - 3 ks.;
- Mrkva - 2 ks.;
- Majonéza - 100 gr.;
- Podľa chuti osolíme.
Recept krok za krokom:
- Vajcia uvaríme, olúpeme a rozdelíme na žĺtky a bielky.
- Prvá vrstva bude ružový losos. Je potrebné ho vymiesiť a po položení na tanier natrieť majonézou.
- Veveričky je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle a rozotrieť na rybu, potom vymastiť majonézou a soľou.
- Zemiaky uvaríme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do šalátovej misy, tiež potrieme majonézou a soľou. To isté urobte aj s mrkvou: nastrúhajte, natrite majonézou a soľou.
- Na vrch mrkvy nastrúhame žĺtky.
- Posledným krokom je chladenie po dobu 3-4 hodín na impregnáciu.
Caesar šalát s lososom
Šalát Caesar s lososom je originálnou náhradou za klasický recept na kuracie filety. Toto ľahké a sofistikované jedlo je ideálne na začatie večere.
Ak chcete pripraviť šalát doma, budete potrebovať:
- Listy ľadového šalátu
- Cherry paradajky - 5-7 ks.
- Losos - podľa chuti
- Malá bageta
- Parmezán - 30 g
- Olivový olej - 1 lyžička
- Vinný ocot - 1 lyžička
- Francúzska horčica - 1 lyžička
- Vajce - 1 ks.
- Soľ, korenie podľa chuti
Krok za krokom recept na varenie:
- Bagetu nakrájajte na malé koláčiky a osušte na suchej panvici.
- Lososa nakrájame na kocky.
- Cherry paradajky nakrájame na 4 kúsky.
- Nastrúhajte syr.
- Vajíčko zmiešajte s horčicou, octom, olejom a korením.
- Nalejte šalátové listy do misy.
- Pridajte všetky prísady.
- Navrch dajte omáčku a premiešajte.
Šalát s červenou rybou, mozzarellou a uhorkou
Základom šalátu je kombinácia jemne solenej pochúťky a čerstvej zeleniny. Recept na šalát je jednoduchý a priamy. Hotové jedlo je výdatné a môže nahradiť celú večeru.
Štruktúra:
- losos alebo pstruh (ľahko solené filé) - 250 g;
- uhorka - 2 ks.;
- syr (mozzarella) - 150 g;
- olivy - 10 ks.;
- balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l;
- horčica - 30 g.
Ako pripraviť šalát:
- Filé nakrájame na tenké plátky.
- Odstráňte šupku z uhoriek, nakrájajte na kocky.
- Olivy nakrájame na polovice, syr na malé štvorčeky.
- Na zálievku zmiešame ocot, horčicu.
- Na dno šalátovej misy dáme šalátové listy, ďalšou vrstvou sú ryby, potom uhorky, syr, olivy.
- Navrch nalejeme pripravenú omáčku a na ozdobu sa hodia opečené píniové oriešky.
Šalát z kivi a lososa
Táto kombinácia môže znieť nezvyčajne, ale kyslosť v kivi výborne dopĺňa jemnú lososovú príchuť. Toto je jednoduchý recept a príprava šalátu vám zaberie iba 10 minút.
Na prípravu tohto šalátu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 2 ks kivi;
- 200 g filé z ľahko soleného lososa;
- 100 g syra feta (alebo iného slaného syra);
- 2 lyžičky citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica olivový olej;
- Korenie podľa chuti;
- Zelení podľa chuti.
Recept:
- Olúpte a nakrájajte kivi na malé kocky.
- Vložte kiwi do misy a dochuťte citrónovou šťavou.
- Ryby nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Syr nakrájame na kocky.
- Pridajte rybu do misy, dochuťte olivovým olejom a premiešajte.
- Najskôr na jedlo dajte zmes ovocia a rýb, potom syr a znova pridajte olivový olej.
- Predjedlo ozdobte čerstvými bylinkami.
