Cestoviny sú pomerne častým a známym hosťom na večerných stoloch. Môžete s nimi však uvariť obrovské množstvo jedál. Jednou z možností sú plnené cestoviny.
Je to nevyhnutné
-
- cestoviny;
- 500-700 g mletého mäsa (mäso);
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľová hlava;
- 4 paradajky;
- 4 lyžice. l. rajčinová pasta;
- 5 lyžice. l. olivová mala;
- 0,5 pohára suchého vína;
- 200 g syra.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte cestoviny, ktoré chcete naplniť. Môžete použiť agnolotti - cestoviny, čo je veľký slimák, alebo cannelloni - pomerne dlhé trubičky veľkého (asi 2 cm) priemeru.
Krok 2
Existujú dva spôsoby plnenia cestovín. Najprv ich môžete zľahka uvariť vo vriacej vode alebo môžete upchať surové cestoviny. V druhom prípade sa čas pečenia predĺži. Zvyčajne sú tieto výrobky plnené mäsom alebo akýmkoľvek iným mletým mäsom. Vyskúšajte nasledujúci recept.
Krok 3
bravčové, hovädzie, bravčové a hovädzie mäso alebo mleté kuracie mäso.
Krok 4
Pripravte omáčku. Nalejte olivový olej do hlbokej panvice. Olúpte 2-3 strúčiky cesnaku a nakrájajte na tenké plátky. Smažte, kým sa neobjaví príjemná aróma. Chyťte cesnak štrbinovou lyžicou a zahoďte.
Krok 5
Olúpte hlávku cibule. Nakrájajte ho na tenké krúžky. Vyprážame na oleji za stáleho miešania do priehľadnosti.
Krok 6
Paradajky obarte vriacou vodou, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Pridajte na panvicu spolu s paradajkovou pastou. Všetko dobre premiešajte.
Krok 7
Do omáčky nalejeme suché víno. Bude stačiť biela aj červená. Podľa chuti pridajte korenie: sušenú bazalku, čierne korenie, oregano a soľ. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme. Hodinu grilujeme, kým nebude asi tretina omáčky uvarená.
Krok 8
Mleté mäso orestujeme na olivovom oleji domäkka. Dochutíme soľou. Každú cestovinu naplňte mletým mäsom. Úhľadne ich vložte do pekáča a zalejte omáčkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme 30 minút.
Krok 9
Syr potrieme na jemnom strúhadle. Pred podávaním posypte uvarené cestoviny syrom. Dobrú chuť.
