Plnená paprika je úžasne chutné a zdravé jedlo. Existuje veľa receptov na plnenie, ale najobľúbenejšie sú papriky plnené mäsom a ryžou.
Je to nevyhnutné
- - korenie;
- - nasekané mäso;
- - ryža;
- - kyslá smotana;
- - mrkva;
- - rajčinová pasta;
- - Cibuľa;
- - cesnak.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie plnenej papriky netrvá dlho. Ryžu uvaríme v osolenej vode a dáme na sito, aby vodu úplne vypustila. Spojte ryžu s mletým mäsom. Papriky opláchnite pod tečúcou vodou a odrežte vrchnú časť s chvostom. Dôkladne odstráňte všetky semená a opláchnite vnútro zeleniny.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Zahrejte suchú panvicu a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Cibuľu osmažte do zlatista. Potom pridajte mrkvu k cibuľke a zeleninu osmažte do mäkka. Nakrájajte cesnak a pridajte k cibuli a mrkve.
Krok 3
Kombinujte mleté mäso s restovanou zeleninou a trochou kyslej smotany a zalejte ňou pripravené papriky. Plnené papriky preložíme do vymasteného pekáča a zalejeme zmesou rovnakého množstva paradajkovej pasty a kyslej smotany. Rúru predhrejte na 180 - 200 ° C. Umiestnite panvicu na korenie na strednú úroveň. Papriky musíte piecť 30-40 minút. Hotové jedlo je zdobené nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Krok 4
Plnené papriky môžete variť v hrnci. Za týmto účelom naplňte obrobky vodou tak, aby úplne pokryla plnenú zeleninu. Vložte hrniec na silný oheň a priveďte jeho obsah do varu. Hneď ako voda zovrie, znížte teplotu na strednú teplotu a panvicu pevne uzatvorte. Papriky dusíme 40 minút. Potom vypnite oheň a nechajte panvicu na sporáku ďalších 10 minút. Papriky sa podávajú s kyslou smotanou alebo omáčkou.
Krok 5
Takmer každá žena v domácnosti má svoj recept na plnené papriky. Do mletého mäsa môžete pridať strúhaný syr, uvarte chudé papriky plnené hubovými a zeleninovými plnkami. Pred dusením alebo pečením môžete papriky osmažiť na panvici.
