Každý slávnostný stôl musí mať také jedlo, ktoré je skutočnou dekoráciou a majstrovským dielom majiteľa. Jedným z týchto jedál môže byť samozrejme aj plnená ryba. Prekvapí všetkých hostí nielen slávnostným vzhľadom, ale aj svojou chuťou.
Je to nevyhnutné
-
- Ryba
- asi 2 kilogramy;
- Žiarovky - 2ks;
- Biely chlieb - pár krajcov;
- Vajcia - 2ks;
- Zelení;
- Hrniec;
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatok musíte z očistenej ryby odrezať všetky plutvy, hlavu a chvost. Potom môžete začať sťahovať kožu z rýb. Pomocou ostrého noža je potrebné opatrne urobiť rez na bruchu a potom najskôr prstom a potom celou dlaňou musíte oddeliť pokožku od jatočného tela. Vo výsledku by mala byť z rýb celá koža. Potom musíte šiť rez na koži niťou, aby sa vytvoril akýsi pančuchový otvor s otvorom v mieste hlavy.
Krok 2
Keď je koža už šitá, môžete prejsť k samotnému telu ryby. Po opatrnom oddelení mäsa od kostí ho musíte dať do misy. Budete tiež potrebovať plutvy, chvost a hlavu.
Krok 3
Ďalej musí byť olúpaná cibuľa nakrájaná nadrobno. Šupku nemusíte vyhodiť, stále sa vám bude hodiť. Nakrájanú cibuľu musíte dusiť na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 4
Kombinujeme rybie mäso, ktoré prešlo mlynčekom na mäso, s vajcami, korením, soľou, korením, cibuľou a s namočenou dužinou chleba. Potom všetko toto mleté mäso niekoľkokrát prejdeme cez mlynček na mäso a rukami dobre prešľaháme.
Krok 5
Keď je mleté mäso pripravené, môžete pokračovať k plnke. Za týmto účelom opatrne vložte mleté mäso do kože cez otvor a zašite ho.
Krok 6
Na varenie plnených rýb potrebujete kastról alebo kotlík. Na dne musíte položiť cibuľové šupky, nakrájanú cibuľu, bobkové listy, petržlenovú vňať. Potom sa na vrch umiestni plnená ryba a naplní sa vodou tak, aby rybu zakrývala o pár centimetrov. Môžete pridať korenie a zapáliť. Je potrebné ryby dusiť na miernom ohni asi hodinu.
Krok 7
Hotová ryba, musíte si dať misku, odstrániť z nej nitky, pripevniť k nej hlavu a chvost a ozdobiť bylinkami.
