Rybie mlieko patrí medzi vedľajšie produkty, môžu sa používať na prípravu mletých rýb, rôznych paštét, forshmakov, ale aj do rybích kastrolov. Mlieko z červených rýb je obzvlášť chutné. Mlieko obsahuje veľa vitamínov, preto ich pri vyprázdňovaní rýb nevyhadzujte, ale uvarte niečo vynikajúce.
Je to nevyhnutné
-
- mlieko
- múka
- soľ
- varené zemiaky
- solené uhorky
- mrkva
- Cibuľa
- majonéza
- zelené
- korenie
- paradajka
- citrónová kôra
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- maslo
- strúhanka
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je možné do mletých rýb počas varenia pridať mlieko. Prejdite ich mlynčekom na mäso spolu so všetkým predtým vykosteným mäsom z rýb. Potom podľa receptu sformujte okrúhle rezne a uvarte ich v dvojitom kotli alebo rozvaľkajte v múke a opražte na panvici.
Krok 2
Z mlieka si môžete pripraviť aj jednoduchý a výdatný šalát.
Pre neho musíte vziať varené zemiaky, nakladané uhorky, mrkvu s cibuľou, majonézu a bylinky s korením.
Mlieko povaríme asi 10 minút v osolenej vode, potom ochladíme. Zatiaľ čo sa mlieko ochladzuje, musíte posypať cibuľu a mrkvu a na samý koniec pridať nakrájané kyslé uhorky. Pred mixovaním by sa mala misa na restovanie tiež ochladiť. Potom budete musieť nakrájané vychladnuté mlieko, zemiaky a ingrediencie jemne premiešať.
Tento šalát je dochutený majonézou.
Krok 3
Môžete tiež upiecť mlieko.
Na pečenie budete potrebovať čerstvé mlieko, paradajky, 1 lyžičku soli a rovnaké množstvo citrónovej kôry, korenie, bylinky, 1/4 šálky suchého bieleho vína, maslo, strúhanku. Formu namažte maslom, potom do nej vložte umyté mlieko. Na vrch poukladáme nasekané paradajky a bylinky. Nezabudnite dochutiť soľou a korením. Potom zalejte bielym vínom, posypte na vrch strúhankou a vložte do vyhriatej rúry na 10 minút na 200 stupňov.
Krok 4
Vyprážané mlieko sa pripravuje inak.
Potrebných je veľmi málo ingrediencií: mlieko, múka, soľ a maslo. Mlieko je potrebné umyť, vysušiť, nakrájať na malé kúsky. Potom ich rozvaľkáme v múke a rýchlo opečieme na veľkom množstve rozohriateho oleja. Existuje jedno tajomstvo rolovania mlieka v múke pred vyprážaním. Musíte naliať trochu múky do plastového vrecka a vložiť tam mlieko a potom ho niekoľkokrát energicky pretrepať. Takto sú rovnomerne posypané múkou a udržujú vašu kuchyňu čistú. Po vyprážaní plátky poukladajte na papierovú utierku a odtečte prebytočný olej. Môžete podávať praženicu so zeleninou alebo akúkoľvek inú prílohu.
