Domáci teplý chlieb, pripravený s láskou a starostlivosťou, bude skvelým doplnkom k rodinnému jedlu a naplní kuchyňu vôňou nehy a tepla. Príprava chlebového cesta nie je príliš náročná a časovo náročná, takže pečenie domáceho chleba môže byť skutočným potešením.
Je to nevyhnutné
-
- 80 g múky;
- 40 ml teplej vody;
- 1/4 lyžičky suchého droždia.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si kuchyňu skôr, ako začnete pripravovať cesto. Chlieb nemá rád prievan, takže skontrolujte, či sú prieduchy zatvorené.
Krok 2
Nalejte 40 ml teplej vody (teplota vody 27-38 stupňov) do malej misky alebo hrnca. Suché instantné droždie rozpustite v pripravenej vode. Súčasne dôkladne premiešajte droždie s vodou a uistite sa, že sa úplne rozpustí bez toho, aby ste zanechali jediné zrno. Jemne pridajte preosiatu múku do misy a vypracujte dosť lepivé, ale veľmi mäkké cesto.
Krok 3
Premiestnite budúce cesto do malej misky. Zakryte potravinárskou fóliou a umiestnite na teplé miesto na 1-2 hodiny. Počas tejto doby sa cesto približne zdvojnásobí a získa pórovitú viskóznu štruktúru. Nedávajte misu s cestom vedľa silne voňajúcich jedál, inak by cesto mohlo absorbovať zápach.
Krok 4
Vezmite pripravené cesto. Premiestnite ho do veľkej misy alebo hrnca. Do misy na cesto pridajte trochu teplej (40 stupňov) vody a všetko veľmi dobre premiešajte pomocou drevenej lopatky alebo lyžice. Cesto je hotové. Môžete začať pripravovať cesto na budúci chlieb.
