Tvarohový koláč je najobľúbenejšie pečivo vyrobené z kvasnicového cesta, a to je všetko preto, že nie je ťažké ho uvariť, ako náplň môžete použiť tvaroh, džem, zemiaky alebo niečo podľa vášho uváženia. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť vynikajúci tvarohový koláč, je použiť multivarok, vďaka ktorému sa pečivo nebude pripaľovať a bude sa perfektne piecť.
Recept na tvarohový koláč s tvarohom v pomalom sporáku
- 100 gramov masla;
- tri polievkové lyžice piesku;
- dve vajcia;
- dva poháre múky;
- 30 gramov droždia;
- 200 ml mlieka;
Na plnenie:
- 500 gramov tvarohu;
- jedno vajce;
- dve polievkové lyžice cukru;
- 50 gramov hrozienok;
- štipka vanilínu.
Prvým krokom je príprava cesta. Za týmto účelom zmiešajte cukor s teplým mliekom (jeho teplota by mala byť medzi 30 - 40 stupňami), pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice múky, droždie, všetko premiešajte a odložte na 30 minút na teplé miesto.
Múku si časom preosejeme do misy, nalejeme do nej cesto, pridáme vajce a maslo, premiešame a dáme na hodinu na teplé miesto, potom cesto premiesime a vrátime späť na oheň, ale asi na 20 minút.
Hrozienka opláchnite a osušte. V samostatnej miske zmiešajte všetky ingrediencie tvarohovej náplne: tvaroh (môžete ho vopred pretrieť cez sitko), kryštálový cukor, vanilín, vajíčko, hrozienka.
Naolejujte misku multivarku. Cesto vyformujte do okrúhleho základu požadovaného priemeru a vložte ho do misy. Cesto po okrajoch zľahka rozdrvte, aby boli okraje o niečo vyššie (formujte boky). Tvarohovú hmotu dáme na cesto a zarovnáme.
Vložte misku do multivarku, zatvorte veko kuchynského spotrebiča a nastavte režim pečenia na 60 minút. Po chvíli vyberte tvarohový koláč z multivarku, nechajte ho mierne vychladnúť, nakrájajte na porcie a podávajte.
Recept na kráľovský tvarohový koláč s multivarkami
Pre skúšku:
- 200 gramov masla;
- dva poháre múky;
- dve čajové lyžičky prášku do pečiva;
- 1/2 šálky cukru.
Na plnenie:
- 500 gramov tvarohu;
- tri vajcia;
- 1/2 šálky cukru;
- štipka vanilínu.
Maslo zamrazte, potom nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte do neho múku, cukor a prášok do pečiva, rukami potierajte, aby ste dostali posýpku.
Vajíčka vyšľahajte s cukrom v nadýchanej pene, pridajte tvaroh, vanilín, všetko poriadne premiešajte.
Misu multivarku vymastíme olejom, potom do nej vložíme vrstvu omrviniek, potom vrstvu plnky, opäť vrstvu omrviniek a opäť vrstvu plnky. Pokračujte v rozložení vrstiev, kým nezmiznú všetky prísady. Posledný horný stojan musí byť vyrobený z omrviniek.
Vložte misku do multivarkára, zatvorte veko a nastavte stupeň pečenia na jednu hodinu. Kráľovský tvarohový koláč je pripravený.
