Jedným z najzdravších jedál na tradičnom jedálenskom stole je šalát z čerstvej kapusty. V zimnom období je lepšie venovať pozornosť pekinskej kapuste, pretože vitamíny v nej sa skladujú a nezničia dostatočne dlho. Čínska kapusta má navyše prekvapivo príjemnú a jemnú chuť.
Je to nevyhnutné
-
- Pekinská kapusta - 400 gramov;
- ananás (čerstvý alebo konzervovaný) - 100 gramov;
- jablko - 1, 5 kusov;
- oranžová - 1, 5 kusov;
- citrón - ½ kus;
- soľ podľa chuti;
- olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Ananás nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Pomaranče jemne ošúpte, rozoberte a nakrájajte na plátky.
Krok 3
Jablká umyte, utrite čistým obrúskom a nakrájajte na malé kocky alebo tenké prúžky, alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 4
Z citrónu vytlačte šťavu.
Krok 5
Kapustu dôkladne opláchneme, utrieme čistou obrúskou alebo ju necháme samú vysušiť a jemne nakrájame na prúžky a mierne posolíme.
Krok 6
Spojte jablká, ananás, pomaranče a kapustu a jemne premiešajte.
Krok 7
Ak chcete, môžete do šalátu pridať trochu kryštálového cukru.
Krok 8
Šalát ochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Krok 9
Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Krok 10
Šalát sa ukáže ako veľmi šťavnatý, chrumkavý a svieži, ale tiež zdravý a ľahký.
Krok 11
Pekingový kapustový šalát je skvelou prílohou k jedlám z rýb a mäsa.
