Čínska kapusta alebo, ako sa jej často hovorí, pekinská kapusta má neutrálnu chuť a hodí sa k mnohým produktom. V porovnaní s obvyklou bielou kapustou je jej ázijský príbuzný jemnejší a šťavnatejší. Preto je čínska kapusta často jednou zo zložiek rôznych šalátov.
Čínska kapusta, syr a kurací šalát
Budete potrebovať nasledujúce produkty: stredne veľká hlava čínskej kapusty, 200 g kuracieho filé, 100 g tvrdého syra, 1 polievková lyžica. lyžica sezamových semiačok, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.
Kuracie rezne nakrájame na malé kocky, osolíme a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista. Umyte kapustu a nakrájajte ju. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Spojte vychladené kuracie mäso, čínsku kapustu a syr. Šalát ochutíme sezamovými semiačkami a ochutíme zmesou citrónovej šťavy a rastlinného oleja.
Čínsky kapustový, krevetový a uhorkový šalát
Budete potrebovať tieto jedlá: stredne veľká hlava pekinskej kapusty, 200 g kreviet, 1 veľká uhorka, soľ a majonéza podľa chuti.
Krevety uvarte do mäkka, ochlaďte ich a ošúpte. Umyte kapustu a uhorku, nakrájajte ich na malé prúžky. Spojte všetky ingrediencie šalátu a dochuťte ich soľou a majonézou.
Čínsky kapustový šalát, varené vajcia a uhorky
Budete potrebovať tieto jedlá: stredná hlava čínskej kapusty, 2 kuracie vajcia uvarené na tvrdo, 2 veľké uhorky, kopa zelenej cibule, soľ, čierne korenie a podľa chuti majonéza.
Umyte kapustu a uhorky, nakrájajte na tenké prúžky. Olúpte a nastrúhajte vajcia uvarené natvrdo. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Primiešajte kapustu, uhorky, vajcia a cibuľu, šalát dochuťte čiernym korením, soľou a podľa chuti majonézou.
Čínska kapusta, korenie, konzervovaný ananás a kukuričný šalát
Budete potrebovať nasledujúce produkty: stredne veľká hlava čínskej kapusty, plechovka konzervovaných ananásov, plechovka konzervovanej kukurice, 2 červené papriky, 100 g ražných krutónov, 100 g majonézy.
Čínsku kapustu umyjeme a nakrájame nadrobno. Otvorte konzervu s kukuricou a vypustite tekutinu. Otvorte ananásovú nádobu, scedte sirup a nakrájajte plátky ananásu na kocky. Papriku umyjeme, odstránime jadierka a nakrájame na malé prúžky. Spojte všetky ingrediencie, pridajte ražné krutóny a majonézu, zamiešajte šalát.
Pekingový kapustový šalát "Anastasia"
Budete potrebovať tieto produkty: stredná hlava čínskej kapusty, 300 g šunky, 1 varené kuracie prsia, 200 g mrkvy v kórejskom štýle, 3 kuracie vajcia, 50 g lúpaných vlašských orechov, 100 g majonézy, rastlinný olej.
Čínsku kapustu umyjeme a nakrájame na prúžky. Šunku a kuracie filé nakrájame na dlhé pásiky. Vajcia rozšľahajte s dvoma lyžicami vody a na troche rastlinného oleja osmažte 2 omelety. Keď omelety vychladnú, nakrájame ich na pásiky. Vlašské orechy nasekáme nožom alebo roštom. Spojte kapustu, šunku, kuracie mäso, kórejskú mrkvu a omeletu, šalát dochuťte majonézou a posypte vlašskými orechmi.
