Niekedy, uprostred jesenného chladu a zimného chladu, chcete znovu cítiť teplo a arómu leta, aby ste si osviežili pamäť na vôňu letných prázdnin, najmä ak ste strávili dovolenku niekde na východe. To všetko sa dá naplno realizovať varením niečoho z orientálnych sladkostí. Napríklad arabské sušienky.
Je to nevyhnutné
-
- Na výrobu cookies potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 600 gramov múky;
- 250 gramov (balenie) masla;
- asi 180 mililitrov pomarančového džúsu;
- 70 gramov sušených datlí;
- 120 gramov orechov;
- tri polievkové lyžice kryštálového cukru;
- mletá škorica (pol čajovej lyžičky);
- krupicovy cukor na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte tri hrnčeky múky (najlepšie pšeničnej) v množstve asi 600 gramov do hlbokého taniera. V strede múky urobte priehlbinku.
Krok 2
V hrnci rozpustíme 150 gramov masla a nalejeme ho do jamky v múke.
Krok 3
Do múky a masla pridáme 180 mililitrov pomarančového džúsu. Pomarančový džús by mal byť vodnatý. Ak je to žiaduce, pomarančový džús je možné nahradiť iným ovocným plnidlom alebo džúsom, ale pre zachovanie arabskej chuti je lepšie vziať si niečo z orientálneho ovocia. V tomto recepte dáva šťava budúcej pečeni ďalšiu ovocnú arómu, takže od tohto plniva nebude závisieť toľko chuti, ako vôňa pochúťky.
Krok 4
Všetky ingrediencie dobre premiešame v miske na hodvábne jemné cesto.
Krok 5
Ďalej začnite pripravovať plnku. Vezmite si orechy. Môžete použiť arašidy, lieskové orechy alebo akékoľvek iné druhy, jednotné alebo zmiešané. Zmes orieškov dodáva cookie príchuť. Orechy pomelieme alebo zomelieme. Je v poriadku, ak sú niektoré kúsky orechov veľké.
Krok 6
Spojte orechovú zmes so zvyšným maslom, nasekanými datľami, kryštálovým cukrom a škoricou. Všetko dobre premiešajte.
Krok 7
Z cesta vytvarujte stredne veľké guľky a trochu ich vyrovnajte, aby vytvorili priehlbinku, umiestnite tam plnku. Ideálna veľkosť dutiny by mala byť dostatočne veľká, aby pojala jednu čajovú lyžičku náplne. Samozrejme, množstvo náplne na cookie sa môže meniť, ako sa vám najviac páči.
Krok 8
Po vložení náplne guľku zrolujte, to znamená, že náplň by sa mala javiť ako vo vnútri guľôčky.
Krok 9
Vezmeme plech, dáme naň papier na pečenie, vymastíme ho olejom. Pripravené cookies dajte na plech a vložte do rúry predhriatej na dvesto stupňov C.
Krok 10
Len čo uplynie pol hodiny a sušienky sú zlatohnedé, vyberte ich z rúry a guľky posypte práškovým cukrom.
