Citrónový džem je lahodný a zdravý dezert, ktorý obsahuje vitamín C, posilňuje imunitný systém mimo sezóny a skracuje dobu choroby. Príprava sladkého dezertu nie je vôbec náročná a z multivarku sa stane asistent, ktorý skráti čas varenia.
Príprava citrónového džemu v pomalom sporáku robí proces úhľadným a pohodlným. Džem sa ukáže ako chutný, užitočné látky a vitamíny sa zachovajú. Výsledný dezert si dlho zachová svoje chuťové vlastnosti a dlho sa skladuje, prakticky nie je kandizovaný.
Zloženie:
- 8 citrónov;
- Cukor 1,5 kg;
- Voda 1,5 l;
- Vanilkový cukor 5 g.
Proces varenia:
- Citróny sú zrelé a s tenkou šupkou. Kefu dôkladne umyte v tečúcej vode. Zaleje sa vriacou vodou. Utierajte uterákom. Ostrým nožom nakrájame na tenké krúžky. Odstráňte kosti, aby džem nemal horkú chuť.
- Citrónové krúžky sa vložia do nádoby z multivarku a naleje sa voda. Ak chcete pripraviť džem, vyberte režim Multi Cook a nastavte teplotu na 160 stupňov. Len čo hmota zovrie, teplota sa zníži na 130. V tomto režime sa citróny varia 30 minút.
- Do nádoby pridajte dva druhy cukru, dobre ich premiešajte a pokračujte v varení po dobu 1 hodiny v rovnakom režime.
- Banky sa umyjú a sterilizujú, viečka sa varia.
- Na konci varenia sa lekvár naleje do nádob, hermeticky zroluje, prevráti a prikryje.
- Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
