Varenie prírodného a lahodného jogurtu v multivarke je neuveriteľne jednoduchý proces. Po domácom príprave jogurtu aspoň raz je nepravdepodobné, že budete pokračovať v nákupe verzií tohto produktu zakúpených v obchode, pretože chuť a užitočnosť domácich výrobkov ich výrazne prevyšuje.
Mnoho žien v domácnosti verí, že domáci jogurt je možné vyrábať výlučne v multivarkách so špeciálnou funkciou „jogurtu“, ale nie je to tak. Na prípravu tejto pochúťky je vhodný akýkoľvek multivark, v ktorom je funkcia "ohrievania" (a je to absolútne vo všetkých multivarkách).
Aké produkty sú potrebné na výrobu prírodného jogurtu v pomalom sporáku
Na domácu výrobu jogurtu je potrebné iba čerstvé mlieko a kysnuté cesto. Štartovaciu kultúru je možné kúpiť napríklad v supermarkete alebo lekárni. Ako štartér môžete použiť aj jogurt zakúpený v obchode. Ale tu stojí za zmienku, že k výberu tohto produktu je potrebné pristupovať seriózne, možnosti s dlhou trvanlivosťou, pôsobivý zoznam prísad a rôzne príchute sú kategoricky nevhodné. Venujte pozornosť prírodným živým jogurtom s trvanlivosťou do 10 dní, ktoré obsahujú dva alebo tri produkty.
Ako vyrobiť jogurt v multivarke bez funkcie „jogurt“
- liter čerstvého mlieka so stredným obsahom tuku (je lepšie použiť domáce mlieko);
- 150 gramov prírodného živého jogurtu.
Mlieko preložte do hrnca a priveďte do varu. Ochlaďte na 40 stupňov, pridajte doň 150 gramov prírodného živého jogurtu a všetko poriadne premiešajte.
Vezmite malé sklenené nádoby (poháre alebo tégliky), zalejte ich vriacou vodou, potom do nich nalejte mlieko (stojí za zmienku, že nádoby musia byť vybrané tak, aby sa ľahko vošli do misky na varenie).
Na dno misky multivarkára vložte tenký uterák, zložený v dvoch alebo troch vrstvách, a na uterák položte nádoby s mliekom pokryté potravinovou fóliou. Do misky s multivarkami jemne nalejte toľko vody, aby boli nádoby na mlieko napoly vo vode. Zatvorte veko multivarku a nastavte režim ohrevu.
Po štyroch až šiestich hodinách otvorte veko multivarku a skontrolujte pripravenosť produktu. Hotový jogurt bude mať pomerne hustú konzistenciu a nebude vytekať z banky, keď je banka naklonená na jednu stranu. Hotový jogurt ochlaďte a podávajte. Podľa želania môžete do nej pridať akékoľvek ovocie, džemy, zaváraniny atď.
