Slimáková pizza je jednou z neobvyklých možností podávania obľúbeného jedla. Na slimačiu pizzu sa používa droždie alebo lístkové cesto a tiež tradičná plnka na pizzu (paradajková omáčka, syr, saláma, šampiňóny).
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 320 g pšeničnej múky
- - 1 pohár vody
- - 8 g suchého droždia
- - 1 čajová lyžička cukru a soli
- Na plnenie:
- - 150 g chorizo alebo saláma
- - 250 g syra
- - 4 lyžice. lyžice rozpusteného masla
- - 2 čajové lyžičky sušeného oregana
- - 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- - štipka mletej červenej papriky
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej miske rozmiešajte teplú vodu, suché rýchle droždie a kryštálový cukor. Pridajte múku, ktorú je potrebné vopred preosiať, a vypracujte jemné, pevné a plastické cesto. Nemal by byť príliš lepkavý a ľahko spadnúť za ruky. Ak sa vám cesto bude držať na rukách, môžete pridať ešte trochu múky.
Krok 2
Cesto stočte do guľky, preložte do panvice s vysokou stranou, zakryte čistou bavlnenou utierkou a odložte na teplé miesto, kým sa nezmestí. Cesto, ktoré zväčšilo svoj objem, rozvaľkáme a na pomúčenom stole ho vyvaľkáme na tenkú vrstvu.
Krok 3
Na plnenie nakrájame klobásu na malé kocky. Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Povrch vyvaľkaného cesta potrieme rozpusteným maslom, posypeme oreganom a korením. Na vrch natrieme syr a klobásu.
Krok 4
Teraz cesto stočte do rolády a potom nakrájajte nožom na kúsky približne rovnakej šírky. Plech prikryte pergamenom, ktorý jemne potrite rastlinným olejom. Pečieme v rúre predhriatej na 220 stupňov Celzia, kým pizza nezhnedne.
Krok 5
Slimačiu pizzu môžete podávať na drevených špízoch, na tento účel nakrájajte porcie na tyčinky a vložte do pohára. Každú slanú paradajkovú omáčku podávajte osobitne.
