Brownie koláče sú tradičným americkým dezertom. Čokoládové pečivo charakteristickej hnedej farby s bobuľovitou vrstvou môže mať konzistenciu ako koláč, muffin alebo sušienka.
Je to nevyhnutné
- - 4 vajcia;
- - 1, 5 pohárov múky;
- - 230 g masla;
- - 1, 5 šálok cukru;
- - 350 g malín;
- - 1 pohár smotany (35%);
- - 2 lyžice cukru (na plnenie);
- - 230 g tmavej čokolády (v kúskoch);
Inštrukcie
Krok 1
Vložte maliny do misy a zakryte bobule dvoma lyžicami cukru a nechajte ich 30 minút odležať. Na miernom ohni v hrnci rozpustíme zmäknuté maslo, pridáme nasekanú čokoládu.
Krok 2
Za stáleho miešania zmes zahrievame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom zmes odstavíme z ohňa a za stáleho miešania pridávame po častiach jeden a pol hrnčeka cukru, pridáme vajce, postupne pridáme múku. Cesto vymiesime a rozdelíme na dve rovnaké časti.
Krok 3
Pripravte si na pečenie dve formy s priemerom 23 * 33 cm, dno vyložte alobalom tak, aby konce viseli dolu. Cesto rozdelíme na dve formy a pečieme v rúre predhriatej na 175 ° C 12-15 minút.
Krok 4
Pripravenosť pečenia skontrolujte pomocou drevenej tyčinky, vložte ju do koláča, na tyčinke by mali zostať mokré drobky. Koláče necháme vychladnúť vo forme.
Krok 5
Smotanu vyšľaháme mixérom. Smotanu a maliny jemne premiešame, zalejeme bobuľovou šťavou, znova premiešame. Výslednú plnku dajte na koláč bez toho, aby ste ho vybrali z formy. Druhé vyberte z formy, vezmite konce fólie a preneste ju na dosku, uvoľnite ju z fólie.
Krok 6
Kôru otočte späť na plech a náplň opatrne zakryte kôrkou v prvej forme. Formu na brownies dotiahnite plastovou fóliou a vložte do mrazničky na 6 hodín, najlepšie na noc. Lyžičkou vychladený dezert vyklopte z formy na dosku. Necháme 5 minút postáť, potom nakrájame na kúsky.
