Niet pochýb o tom, že červený kaviár nezostane na slávnostnom stole bez povšimnutia. Musíte však len trochu vyskúšať a premení sa na skutočnú výzdobu, rozveselí sa a vytvorí atmosféru osláv.
Je to nevyhnutné
- - toastový chlieb;
- - tartaletky;
- - prepeličie vajcia;
- - petržlen;
- - maslo;
- - citrón;
- - zemiaky v uniformách;
- - listy šalátu;
- - červený kaviár;
- - vykrajovače, špízy, striekačky na pečivo.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si sendviče s kaviárom z bieleho toastu. Vykrajovátkami na sušienky vykrajujte srdiečka, kvety, hviezdy alebo akékoľvek tvary, ktoré sa vám páčia. Maslo natrieme v tenkej vrstve po celej ploche formy, na vrch potrieme červeným kaviárom, tiež po celej ploche.
Krok 2
Na podávanie používajte malé tartaletky alebo košíčky (v obchode si ich môžete kúpiť hotové). Na dno každého tartaletky dáme trochu masla, na vrch dáme lyžičku kaviáru.
Krok 3
Kučeravé sendviče a tartaletky ozdobte maslovými lokňami. Vezmite si cukrársku striekačku a naplňte ju zmäkčeným maslom. Použite rôzne prílohy a svoju fantáziu: urobte z oleja „ružu“alebo okolo okraja sendviča vysaďte niekoľko kučier. Pridajte do kompozície list petržlenu (je lepšie použiť mladú jemnú zeleň s malými kučeravkami po okrajoch), vložte plátok citrónu.
Krok 4
Ako základ pre sendviče používajte prepeličie vajcia uvarené natvrdo. Vajcia olúpte, nakrájajte na polovice a na vrch položte dezertnú lyžicu kaviáru. Plátky toastového chleba natrieme maslom, každý nakrájame na viac štvorcov, na plátky chleba pripevníme polovičky vajíčka a kaviáru kanapovými špízami.
Krok 5
Vyskúšajte zložitejšie zloženie: niekoľko malých zemiakov uvarte v uniforme, ochlaďte, prekrojte na polovicu, odstráňte obsah, ale tak, aby sa tam polovica vajcia uvareného na tvrdo zmestila. Vyberte žĺtok z vajíčka, na vrch kopy dajte trochu masla a kaviár. Na vrch pripevnite petržlenovú vňať, aby vyzerala ako vlajka nad vežou.
Krok 6
Nezabudnite do svojich kompozícií pridať šalát. Bežne sa používajú ako sendvičový tanier na akomkoľvek základe. Okrem výhod zeleného šalátu vytvára kombinácia jeho jemne zelenej farby s červenou a bielou slávnostnú farebnú schému.
