Lahodné domáce sušienky sa dajú pripraviť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Pre takéto pečené výrobky bude treba obvyklé recepty trochu pozmeniť. Aby boli výrobky krásne, ozdobte ich glazúrou - koniec koncov, mikrovlnná rúra nemôže poskytnúť zlatohnedú kôrku.
Vlastnosti pečenia v mikrovlnnej rúre
Existuje niekoľko dôležitých bodov, na ktoré treba pamätať, aby súbory cookie boli úspešné. Pri mikrovlnnom varení musí cesto obsahovať viac tekutiny. Hmota musí byť dôkladne zmiešaná, úplne rozpustiť kryštály cukru. Ak sa cukor nerozpustí, pripáli sa. Povrch výrobkov je možné posypať práškom, farebnými cukrovými drobkami, čokoládovými lupienkami, glazúrou. Výnimkou sú cookies z tmavej čokolády, vyzerajú nádherne bez akéhokoľvek ďalšieho dekoru. Nepečte príliš dlho - v závislosti od receptúry bude proces varenia trvať 1-5 minút.
Čokoládové sušienky
Budete potrebovať:
- 100 g tmavej čokolády bez prísad;
- 1 vajce;
- 0,25 šálky pšeničnej múky;
- 0,25 šálky cukru;
- 2 lyžice. lyžice masla.
Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte maslo a zmes roztopte v rúre. Vajíčko dôkladne rozšľahajte s cukrom - malo by sa úplne rozpustiť. Nalejte vaječnú zmes do čokolády, pridajte múku a miešajte dohladka.
Mikrovlnnú misu prikryte papierom na pečenie a po lyžiciach pridávajte malé tortilly. Pečieme na maximálnom výkone 1 minútu. Po skončení cyklu nechajte cookies stáť v mikrovlnnej rúre o niečo dlhšie, potom ich opatrne vyberte. Podávame teplé alebo úplne vychladnuté.
Citrónové sušienky
V tomto recepte je horko-kyslá chuť citrónovej kôry úspešne zapálená bielou čokoládou.
Budete potrebovať:
- 200 g masla;
- 200 g pšeničnej múky;
- 60 g krupicového cukru;
- 4 lyžice. lyžice tenkej plátky citrónovej kôry;
- 4 lyžice. lyžice škrobu;
- 100 g bielej čokolády;
- 2 lyžice. lyžice smotany alebo mlieka.
Maslo zjemnite a dobre ho potrite práškovým cukrom. Pridajte na tenké plátky nakrájanú citrónovú kôru a škrob. Pridajte preosiatu múku a vypracujte na mäkké cesto. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na nie príliš tenkú vrstvu. Na vyrezanie cookies použite sklenený alebo kovový otvor. Rozložíme ho na plech vhodný do mikrovlnnej rúry posypaný múkou. Pečieme na strednom výkone 5 minút. Cookies by mali zostať ľahké a mäkké. Vyberte z mikrovlnnej rúry a mierne ochlaďte.
Bielu čokoládu nalámte na kúsky, zalejte smotanou a roztopte v mikrovlnke. Lyžičkou po lyžiciach po lyžičkách polejte horúcu polevu. Každý výrobok môže byť dodatočne ozdobený cukrovými korálkami. Čokoládovú polevu necháme stuhnúť a podávame s čajom.
