Ak sa to na začiatku nepodarí, použite výraz „prvá palacinka je hrudkovitá“. Odkiaľ sa tento výraz vzal a čo znamenal na začiatku jeho vzniku? Teraz to často počuť v kuchyni, keď hostiteľka pripravuje palacinky, palacinky a samozrejme palacinky.
Existujú tri varianty výskytu vety „prvá palacinka je hrudkovitá“.
Prvý je jednoduchý. Výraz bol použitý doslovne a znamenal presne to, že prvá palacinka sa drží na nedostatočne rozohriatej panvici a nie je upečená až do konca. Hosteska zhromaždí cesto, ktoré sa zhromaždí do hrudky a dá ho na tanier.
Zároveň môže palacinka slúžiť ako testovacia. Keď už ste ochutnali, je ľahké určiť, ktoré ingrediencie sa oplatí pridať. Prvý neúspešný pokus o pečenie tiež hovorí hostiteľke, že stojí za to pridať teplotu alebo pridať olej.
Druhá možnosť hovorí, že palacinky sú pochúťkou pre zosnulých príbuzných. Bola to prvá palacinka, ktorá sa zvyčajne predkladala dušiam mŕtvych, ale nebolo možné ju zjesť.
Po tejto tradícii dali Slovania na parapet prvú palacinku. Chceli teda svojim príbuzným prejaviť úctu, preukázať, že si ich pamätajú. Zároveň povedali: „Naši rodičia, tu je palacinka pre vašu dušu!“
Tretia hypotéza o tom, čo táto fráza pôvodne znamenala, patrí modernému folkloristovi Pankeevovi. Tento výraz je podľa neho spojený s výrazom „hrčka v krku“, čo znamená, že keď je človek znepokojený, ťažko ho prehltne.
