Rôzne národy majú svoje vlastné spôsoby varenia steakov. V Austrálii sa podáva s pikantnou krémovou omáčkou s prídavkom chrenu.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia sviečková - 600 g;
- - 2 lyžice masla alebo margarínu;
- - 1 vajce;
- - 3 lyžice smotany;
- - 1 polievková lyžica strúhaného chrenu;
- - 1 štipka cukru;
- - mletá červená paprika a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať kúsok dobrej sviečkovice, ktorú je potrebné opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na dosť tenké kúsky (1,5 - 2 cm hrubé). Trafte hovädzie mäso kladivom.
Krok 2
Vložte pár lyžíc masla alebo margarínu do panvice a steaky opekajte z oboch strán 6 - 8 minút, kým nebudú chrumkavé. Mäso osolíme, okoreníme červenou paprikou a vyberieme z panvice.
Krok 3
Pripravte omáčku. Koreň chrenu ošúpte a nastrúhajte alebo nastrúhajte. Oddeľte žĺtok od bielkovín (na varenie bude potrebný iba žĺtok). Krém spojíme s nastrúhaným chrenom a žĺtkom. Za stáleho miešania hmoty pridáme šťavu zostávajúcu po opečení steakov. Omáčku osolíme, pridáme cukor, dochutíme korením a zmesou zalejeme steaky.
