Veľmi efektívne a chutné predjedlo. Malé vrecúška tenkých palaciniek plnené syrom a šunkou. Plnka môže byť akákoľvek, zaujímavou možnosťou je strúhaný syr a krabie tyčinky. Môžete experimentovať tak, že zakaždým vytvoríte tašky s rôznymi náplňami.
Je to nevyhnutné
- Na štyri porcie
- Pre skúšku:
- - 2 poháre mlieka;
- - 1 pohár múky;
- - 3 vajcia;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 3 lyžice. lyžice cukru;
- - 1/4 čajovej lyžičky soli.
- Na plnenie:
- - 250 g syra;
- - 150 g šunky;
- - polovica cibule;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - čerstvý kôpor, zelená cibuľa.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte urobiť tenké palacinky. Aby ste to dosiahli, potrebujete cesto na palacinky: rozšľahajte mlieko s vajcami, soľ, pridajte cukor. Pridáme múku, všetko metličkou vyšľaháme do hladka. Do cesta pridáme olivový olej. Predhrejte si panvicu, na prvú placku ju natrite olivovým olejom, palacinky upečte, ale nie do zlatohneda - mali by zostať svetlé, odvtedy musí byť predjedlo tiež pečené v rúre.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte najemno, orestujte na rastlinnom oleji. Syr potrieme na hrubom strúhadle, zmiešame s nasekaným čerstvým kôprom. Pridajte nadrobno nakrájanú šunku. Potom pridáme opraženú cibuľu, dochutíme korením, výslednú plnku premiešame.
Krok 3
Do stredu každej upečenej palacinky dajte plnku, zdvihnite okraje palacinky, zaviažte ako vrecúško so zeleným cibuľovým perím. Na plech poukladajte vrecká na palacinky so syrom a šunkou, vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Krok 4
Pečenie palacinkového predjedla, aby sa náplň vo vnútri roztopila, trvá asi 5 - 7 minút a samotné palacinky sa pečú nasledujúcim spôsobom a sú chrumkavé. Možno podávať ihneď teplé. Takéto tašky vyzerajú skvele na slávnostnom stole, za studena nie sú o nič menej chutné.
