Náplne do pečeňových palaciniek môžu byť rôzne, musíte len skontrolovať svoju chladničku. Pečeň na palacinky môže byť akákoľvek a najchutnejšia je zmes kuracej a teľacej pečene.
Je to nevyhnutné
- - 3 ks vajcia;
- - 0,5 litra mlieka;
- - 3 lyžice. lyžice múky;
- - soľ;
- - 400-500 g pečene (najlepšie kuracie, tu je bravčová pečeň);
- Na plnenie:
- - 3 ks vajcia;
- - 3 ks mrkva;
- - 3 ks cibuľa (veľká);
- - majonéza;
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky. Smažte cibuľu na rastlinnom oleji do priehľadnosti. Potom pridáme mrkvu a dusíme ich spolu asi 15 minút, kým mrkva nezhnedne.
Krok 2
Varte vajcia, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Spojte všetky ingrediencie na náplň a dochuťte majonézou.
Krok 3
Pečeň zomelieme alebo pomelieme v kuchynskom robote. Do mletej pečene pridáme vajcia, trochu mlieka, múku, soľ a dobre premiešame v mixéri. Potom zalejeme zvyškom mlieka a znova premiešame.
Krok 4
Cesto necháme 5 minút odstáť a na predhriatej panvici mierne vymastenej rastlinným olejom pečieme pravidelné tenké palacinky.
Krok 5
Po vymastení každej palacinky plnkou ju zrolujte a nakrájajte na tri alebo viac kusov. Palacinky sa dajú jesť teplé aj studené.
