V dnešnej dobe sa na túto strukovinovú kultúru nezaslúžene zabúda a koniec koncov, kým sa do Ruska nedostali zemiaky, bola šošovica jedným z hlavných produktov. Na stole Rusov bol od štrnásteho storočia vždy chlieb, dusené mäso a šošovicová kaša. Tí, ktorí sledujú svoju váhu, by mali tomuto produktu venovať osobitnú pozornosť. Vďaka vysokému obsahu bielkovín je šošovica prakticky bez tuku a ani pri šošovicovej strave nebudete trpieť nedostatkom dôležitých stopových prvkov: železo, zinok, draslík, horčík, jód, selén, ako aj vitamíny A, E, PP. Šošovka sa vrátila k strave moderného človeka vďaka zdravému životnému štýlu, ktorý sa stal módnym.
Je to nevyhnutné
- - 150 g šošovice
- - 0,5 l vody
- - 1 mrkva
- - 1 cibuľa
- - 2 strúčiky cesnaku
- - olivový olej - 2 lyžice
- - soľ korenie
Inštrukcie
Krok 1
Šošovka, na rozdiel od svojich strukovinových náprotivkov, nevyžaduje predpečenie a varí sa oveľa rýchlejšie.
Krok 2
Prvým krokom je príprava šošovice. Musí sa opakovane a dôkladne umyť, potom sa naleje do hrnca pol litra vody a privedie sa k varu. Potom oheň trochu zmiernime.
Krok 3
Zatiaľ čo sa voda v hrnci vrie, pripravíme si zeleninu - cibuľu a mrkvu. Očistíme ich, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, cibuľu nasekáme. Rovnako nie je zakázané používať kuchynský robot (ak je k dispozícii).
Krok 4
K už pripravovanej šošovici pridajte nakrájanú zeleninu, potom pridajte soľ, bobkový list, všetko dobre premiešajte, priveďte do varu a oheň urobte malým.
Krok 5
Šošovicová kaša sa varí asi pol hodiny alebo štyridsať minút, šošovicové cereálie by mali byť dobre uvarené.
Krok 6
Potom, čo je šošovica úplne uvarená, pridajte do nej pretlačený lisom cesnak a dobre premiešajte. Môže sa pridať do kaše a mletého čierneho korenia.
Krok 7
Šošovicová kaša, rovnako ako kaša z iných obilnín, by mala byť ochutená maslom. Niekto môže mať radšej krémový a niekto olivový, čo tu tiež bude veľmi vhodné.
