Ako si vyrobiť vlastnú omáčku z pesta s nádhernou vôňou bazalky, píniových orieškov, parmezánu a cesnaku? Ak tieto výrobky rozdrvíte v mažiari, dostanete typicky talianske Pesto alla genovese. Oveľa rýchlejšie je varenie v mixéri a nasekanie surovín, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Je to nevyhnutné
- - bazalka
- - píniové oriešky
- - slnečnicové semienka
- - vlašské orechy
- - zeleninový olej
- - parmezán
- - cesnak
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Všetky ingrediencie zmiešame v menšej nádobe. Bazalku je potrebné najskôr umyť a vysušiť. Nakrájajte píniové oriešky, slnečnicové semienka a vlašské orechy.
Krok 2
Zmiešajte nasekané orechy a nasekané zelené.
Krok 3
Pridajte olej (podľa vášho výberu: repkový, slnečnicový alebo olivový) a dobre premiešajte.
Zmes sa rozomelie v mixéri.
Krok 4
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k nakrájanej zmesi.
Krok 5
Nalejte omáčku Pesto do sklenených nádob.
Zalejeme olejom na vrchu a omáčka Pesto vydrží bez problémov stáť v chladničke aj niekoľko mesiacov.
Pesto omáčka je však taká chutná, že ju môžete jesť oveľa rýchlejšie, ak ju pridáte do špagiet a cestovín!
Omáčka sa môže tiež podávať s mäsom, rybami alebo zeleninou.
