Aby ste zabránili pocitu sucha mäsa, pripravte si naň hustú omáčku. Môžete ju podávať buď po častiach, alebo na gravitačnom člne.
Je to nevyhnutné
-
- mäsová šťava
- voda
- paradajka
- múka
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte vyprážané mäso na panvici, môžete ako základ pre omáčku použiť šťavu, ktorá zostala na panvici po vyprážaní. Aj keď je mäsového džúsu veľmi málo - nebojte sa, bude to stačiť na úžasnú omáčku.
Krok 2
Pridajte trochu vody do panvice a zohrejte všetku tekutinu. Teraz tam pridajte lyžicu múky. Je potrebné neustále miešať, aby sa múka nespálila, a aby sa nevytvorili hrudky. To, či pridáte korenie, alebo nie, závisí od druhu mäsa, ktoré ste varili. Ak bolo mäso už husto solené, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nebude potrebná soľ. Na dochutenie môžete na špici noža pridať kurkumu alebo kari.
Krok 3
Teraz vyberte panvicu z ohňa. Paradajku zaparíme vriacou vodou a olúpeme. Odstráňte tekutinu a semená a dužinu nakrájajte na prúžky. Zväzok bazalky umyte a nakrájajte nadrobno. Vráťte panvicu späť na mierny oheň, do mäsovej omáčky pridajte paradajku a bylinky. Nezabudnite miešať. Po dvoch až troch minútach môžete oheň vypnúť. Voňavá hustá omáčka je pripravená!
Prípadne môžete do bazalky pridať šťavu z polovice citróna namiesto bazalky. Bude to svieža, mierne kyslá chuť. Táto omáčka je vhodná pre kačicu.
