Domáce koláče sú obľúbenou radosťou detí i dospelých. Okrem koláčov a sušienok si šišky môžete pripraviť aj doma. Tieto ústa zalievajúce kruglyashi vám nebudú trvať veľa času a úsilia a potešia vašich blízkych.
Je to nevyhnutné
-
- múka 12 lyžíc. l;
- žĺtky 3 ks.;
- cukor 1 polievková lyžica. l;
- čerstvé droždie 15 g (alebo suché 1 lyžička);
- mlieko 200 g;
- soľ;
- maslo 30 g;
- koňak 1 polievková lyžica;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte mlieko. Nie je potrebné uviesť do varu, malo by byť mierne teplé. Nalejte mlieko do hlbokej misy, pridajte do nej droždie a cukor. Zmes premiešajte a odložte na pol hodiny na teplé miesto. Po uplynutí tejto doby sa kvasinkám vytvorí čiapka. Potom môžete začať pripravovať cesto.
Krok 2
Nalejte správne množstvo múky do inej misy. Maslo rozpustíme. Mlieko s droždím pridáme k múke, premiešame. Potom pridáme žĺtky, rozpustené maslo, brandy a štipku soli. Cesto premiesime a necháme ho na teplom mieste štyridsať minút kysnúť, misku prikryjeme uterákom.
Krok 3
Vezmite cesto a valček, ktoré prichádzajú. Ak je cesto riedke, pridáme trochu múky. Mal by byť rolovateľný, ale nie príliš strmý. Na čistom a suchom stole cesto rozvaľkáme na vrstvu a pol centimetra.
Krok 4
Z cesta pomocou pohára vykrajujte kruhy. Do každého hrnčeka urobte v strede malú dieru (pohárom alebo hrdlom fľaše). Oddeľte výsledné okrúhle postavy od seba a nechajte ich ležať asi dvadsať minút na stole.
Krok 5
Rozohrejte hrniec (hlbokú panvicu) s veľkým množstvom oleja. Maslo by malo pokrývať 70 až 80 percent šišky. Vložte šišky do rozpáleného oleja bez toho, aby ste znížili teplotu. Pri vyprážaní by sa nemali navzájom dotýkať. Šišky z oboch strán opečieme 1 - 2 minúty do zlatista.
Krok 6
Dajte vyprážané šišky na papierové obrúsky, aby ste odišli z prebytočného oleja. Potom ich preložte do širokej plytkej misy a posypte práškovým cukrom. Mlieko sa hodí k horúcim donutom, čaj a káva k chladeným.
