Čokoládový krém je pochúťka, ktorá vás dokáže povzbudiť v zamračený deň. Vypitie šálky aromatickej kávy ráno s malou porciou hustého čokoládového krému vyrobeného z kakaa - čo môže byť lepšie?
Recept na krém z kakaovej čokolády
Budete potrebovať:
- 100 gramov masla;
- 100 ml mlieka;
- pohár cukru;
- tri polievkové lyžice kakaa;
- dve polievkové lyžice múky.
Príprava
Maslo nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca a vložte do ohňa (udržujte nízku teplotu).
Hneď ako je maslo rozpustené, pridajte do neho všetok cukor, múku a kakao, dôkladne premiešajte.
Do zmesi nalejte mlieko a za stáleho miešania uvarte krém do zhustnutia (asi 10 minút). Hotový krém odstavíme z ohňa, prešľaháme a dáme do chladničky.
Kakaový krém na koláč
Budete potrebovať:
- tri vajcia;
- 400 gramov masla;
- vrece vanilkového cukru;
- tri polievkové lyžice kakaa;
- lyžičku brandy;
- 100 ml vody;
- dve polievkové lyžice cukru.
Príprava
V kovovej miske spojíme vodu a cukor, misku dáme na oheň a zmes privedieme k varu.
V samostatnom pohári rozšľahajte vajcia, kým nebudú nadýchané a hustej peny (mali by mať zhruba trojnásobný objem).
Akonáhle sú vajcia rozšľahané, bez prerušenia šľahania, tenkým prúdom do hmoty nalejte horúci cukrový sirup.
Spojte maslo, vanilkový cukor, kakao a koňak, zmes spojte s vaječnou hmotou. Krém je hotový.
Kakao a kyslá smotana
Budete potrebovať:
- 100 ml kyslej smotany;
- 100 gramov práškového cukru;
- 50 gramov kakaa;
- 10 gramov želatíny.
Príprava
Kyslú smotanu ochlaďte, potom zmiešajte s práškovým cukrom a kakaom a dôkladne rozšľahajte mixérom.
Želatínu rozpustíme v 30 ml vody, zmiešame ju s kyslou smotanou. Nalejte hotový krém do foriem a dajte na pár hodín do chladničky.
