Aký slávnostný stôl si viete predstaviť bez červeného kaviáru? Pstruhový kaviár je zdrojom bielkovín, jódu, polynenasýtených kyselín, vitamínov A, E, D.
Je to nevyhnutné
-
- Pstruhový kaviár
- soľ
- cukor
- sklo.
Inštrukcie
Krok 1
Ak je kaviár stále vo filme a nemáte špeciálne sito na oddeľovanie vajíčok, môžete ho oddeliť manuálne. Zahrejte vodu na také štádium, že by bolo možné kaviáru sa dotknúť rukami. Voda musí byť dostatočne horúca. Nebojte sa, kaviár nebude vrieť, ale celkom ľahko sa z neho bude odlepovať. Opatrne odlúpte kaviár prstami z filmu ossicle. Potom ho vložte späť na sito a opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Nechajte vodu odtekať.
Krok 2
Vložíme do misy, pridáme soľ a cukor podľa chuti (za 2 lyžice soli odoberieme 1 lyžicu cukru). Dobre premiešame a necháme 10-15 minút soliť. Potom ho vložte do cedníka, nechajte prebytočnú vlhkosť odtekať.
Premiestnite do sklenenej misky, zatvorte veko a vložte do chladničky. Môžete jesť za 3-4 hodiny. Dobrú chuť!
