Kuracie prsia sú diétne mäso, ktoré môže jesť každý. Ak z nich odstránite kožu, potom je obsah tuku v takomto mäse takmer 0, takže je vhodný najmä pre diabetikov. Nie každý ale miluje biele kuracie mäso, ako sa hovorí aj prsiam, pretože je v porovnaní s rovnakými krídlami alebo stehnami tvrdšie. Ale v skutočnosti to tak nie je, ak správne varíte prsia, potom jednoducho nenájdete chutnejšie mäso.
Je to nevyhnutné
-
- Kuracie prsia - 0,5 kg,
- Cibuľa - 1 kus,
- Mrkva - polovica
- Bobkový list,
- Cesnak - 1 klinček
- Čerstvé bylinky - petržlenová vňať
- kôpor,
- Bobkový list,
- Soľ
- mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte 1 liter usadenej vody do hrnca, dajte do ohňa.
Krok 2
Kuracie prsia umyjeme, cibuľu a mrkvu ošúpeme. Mrkvu nakrájame na veľké kocky. Keď voda v panvici vrie, vložte do panvice prsia, trochu znížte teplotu a opatrne odstráňte všetku penu, ktorá sa bude formovať, až kým sa nerozvarí.
Krok 3
Po uvarení dáme do hrnca cibuľu, mrkvu, vodu osolíme, okoreníme, znížime teplotu na minimum, prikryjeme a necháme dusiť 30 minút. Vložte bobkový list do hrnca 10 minút pred koncom varenia.
Krok 4
Kastról odstavte z ohňa, do vývaru vhoďte nadrobno nakrájané čerstvé bylinky a pretlačený cesnak, znovu zatvorte veko a nechajte vývar a prsia lúhovať ďalších 20 minút. Potom môžete mäso vybrať, nakrájať a zjesť buď vývar alebo k akejkoľvek prílohe - zemiaková kaša, cereálie alebo cestoviny.
