Kačacie mäso je vynikajúcim zdrojom vitamínov skupiny B a je tiež bohaté na selén, fosfor, zinok a ďalšie živiny. Kačacie prsia sú klasifikované ako diétny produkt. Takmer všetky kuchyne sveta majú svoje vlastné recepty na varenie kačacieho mäsa. Náš recept je založený na tradíciách indickej kuchyne.
Je to nevyhnutné
-
- 2 filety z kačacích pŕs
- 1 zelené jablko
- 1 hruška
- ¼ šálku nízkotučného obyčajného jogurtu
- 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
- 4 strúčiky cesnaku
- ½ citróna
- ¼ čajová lyžička kajenského korenia
- ¼ lyžička kari korenia
- 2 čajové lyžičky zmesi korenia garam masala
- soľ
Inštrukcie
Krok 1
Jablko nakrájame na kolieska.
Krok 2
Hrušku tiež nakrájame na kolieska.
Krok 3
Opláchnite prsia pod studenou tečúcou vodou.
Krok 4
Vložte prsia, jablká a hrušky do misy.
Krok 5
Olúpte cesnak a pretlačte lisom.
Krok 6
Do marinády pridajte jogurt a cesnak.
Krok 7
Potom pridáme korenie, soľ a dobre premiešame.
Krok 8
Marinujte prsia 40-50 minút.
Krok 9
Nalejte trochu olivového oleja do dobre vyhriatej panvice.
Krok 10
Usporiadajte prsia a smažte ich na silnom ohni dochrumkava 3 - 5 minút.
Krok 11
Potom vložte prsia do pekáča a dookola poukladajte kolieska jabĺk a hrušiek.
Krok 12
Pečieme v rúre na 190 stupňov 15-20 minút.
Krok 13
Uvarené prsia nakrájajte na časti a podávajte so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou.
