Každý vie o prospešných vlastnostiach cibule. Má široké použitie pri príprave rôznych jedál, konzervovaní, ako prísada do korenia a dochucovadiel, ako aj pri príprave niektorých liekov. Cibuľa má vysoký obsah vitamínu C, ako aj ďalších živín a stopových prvkov. Sortiment odrôd cibule je veľký a rozmanitý: korenené, sladké, zelené atď. Niekedy je pri príprave niektorých jedál potrebné zbaviť cibuľu nadmernej horkosti. To sa dá dosiahnuť niekoľkými spôsobmi.
Je to nevyhnutné
-
- soľ
- vriaca voda
- čistá studená voda
- marináda
Inštrukcie
Krok 1
1. Prvá metóda je dosť jednoduchá a rýchla. Je potrebné očistiť cibuľu, nakrájať nadrobno alebo nakrájať na pol krúžky. Potom na cibuľu 2 - 3 minúty zalejte horúcou vodou (vriacou). Potom položte cibuľu na sito a dvakrát ju opláchnite studenou vodou.
Krok 2
2. Druhý spôsob, ako sa zbaviť horkosti, je trochu náročnejší, ale výsledok predčí všetky očakávania. Jeho podstata spočíva v tom, že cibuľa nie je vylúčená iba z horkosti, ale zároveň ju aj nakladáme, čím jej dodáme pikantnú chuť.
Krok 3
3. Takže na toto nakrájame očistenú cibuľu na kolieska, zalejeme ju vriacou vodou a naplníme horúcou marinádou. Nádobu s cibuľou uzavrieme pokrievkou a necháme 1-1,5 hodiny lúhovať.
Krok 4
4. Na prípravu marinády, ktorá odstráni horkosť cibule, budete potrebovať tieto zložky: ocot 3% (1 šálka), 0,5 lyžice. lyžice cukru, 0,5 ČL soli, 3 ks. korenie, 0,5 lyžice. lyžice rastlinného oleja. Kombinujeme všetky produkty uvedené vyššie a získame marinádu.
Krok 5
5. Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť horkosti na cibuli: nakrájajte cibuľu akýmkoľvek spôsobom (najemno, na kolieska), pridajte do nej 1 - 2 lyžice soli a zalejte studenou vodou. Po 10-15 minútach vložte cibuľu do cedníka a opláchnite čistou studenou vodou.
Krok 6
6. Ak sa chcete zbaviť horkosti čerstvej zelenej cibule, môžete použiť nasledujúcu metódu. Umytú cibuľu nakrájame nadrobno, trochu roztlačíme tlačenkou alebo rukami. Rozpustíme malé množstvo masla a zalejeme ním pripravenú cibuľu. Potom môžete cibuľu umyť trochou teplej vody, ak ju potrebujete pridať do šalátov. Ak sa plánuje pridanie zelenej cibule do teplých jedál (zemiaky, polievky atď.), Potom cibuľu nie je potrebné umývať.
