Nakladaná cibuľa je skvelým sebestačným predjedlom a harmonickým doplnkom mäsových jedál. Jeho duet s grilovaním je uznávanou klasikou vkusu. Existuje niekoľko spôsobov, ako nakladať cibuľu rýchlo a ľahko.
Marinujte cibuľu v citrónovej šťave
Zloženie: 1 veľká cibuľa, 1 citrón, 50 ml vody, 1 lyžička. soľ, 1 lyžička. cukor, bylinky a rastlinný olej podľa chuti.
Z jedného citróna vytlačte šťavu. Zrieďte ju teplou prevarenou vodou, pridajte cukor a soľ, všetko dôkladne premiešajte. Bylinky nakrájajte nadrobno, môžete si vziať petržlen, kôpor, koriander alebo ich zmes. Cibuľu nakrájame na kolieska. Do citrónovej šťavy pridajte bylinky a rastlinný olej. Všetko zmiešajte a zalejte nasekanou cibuľou so vzniknutou marinádou. Po ochladení marinády bude pripravená na konzumáciu.
Nakladajte cibuľu v octe
Zloženie: 2 stredne veľké cibule, 120 ml vody; 3 lyžice. l. cukor, 30 g octu, 1/2 lyžice. l. soľ.
Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo krúžky podľa želania. Vložte ju do sklenenej nádoby. V hrnci zmiešajte soľ, vodu a cukor. Dajte to na oheň a priveďte do varu. Pridajte ocot, je lepšie použiť 9%. Horúcou marinádou zalejte cibuľu a zavrite nádobu pokrievkou. Len čo marináda vychladne, môže sa cibuľa konzumovať. Musí byť uložený v chladničke.
Nakladanie cibule vo vínnom octe a cvikle
Zloženie: 1 cibuľa, 1 stredná repa, 150 ml vínneho octu, 150 ml vody, korenie a soľ podľa chuti.
Nakrájajte cibuľu, zaparte ju vriacou vodou a vložte do misy. Cviklu nakrájame na malé kúsky a pridáme do misky s cibuľou. Zriedte vínny ocot v pomere 1: 1 s vodou. Pridajte korenie, soľ a všetko premiešajte. Cibuľu zalejeme cviklovou marinádou a odložíme na chladné miesto na 8-10 hodín. Ideálnou možnosťou je nechať cibuľu deň v chladničke. Počas tejto doby by mal dobre variť. Cibuľa "repa" dokonale zdobí pokrmy.
Užitočné tipy
Do cibuľovej marinády môžete pokojne pridať rôzne dochucovadlá. Cesnak, ktorý by sa mal predtým rozdrviť, pomôže pridať pikantnosť. Škorica dodá nakladanej cibuli štipľavú arómu a vanilkový cukor originálnu chuť.
