Cibuľa nakladaná do octu má pikantnú a jedinečnú chuť. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a jeho výhody je ťažké preceňovať, pretože cibuľa obsahuje vitamíny a prvky podporujúce imunitu.
Nakladaná cibuľa
Nakladaná cibuľa je ideálna na kebab, akýkoľvek šalát, vyprážaný hovädzí steak a môže byť absolútne nezávislým pokrmom, ktorý milovníci pikantnej cibule zbožňujú. Na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady - postačuje najjednoduchšie náradie dostupné v každej kuchyni.
Na rozdiel od surovej cibule s horkou chuťou a štipľavým zápachom, má nakladaná cibuľa príjemnú arómu a príjemnú chuť.
Existujú rôzne odrody cibule - horké, stredne horké a sladké. Najchutnejšia je červená cibuľa, ktorá nemá nepríjemnú cibuľovú horkosť. Môžete tiež pridať malé množstvo bielej cibule do nakladanej červenej cibule, čo spestrí farby a dodá pokrmu rôzne príchute.
Recepty z nakladanej cibule
Na nakladanie cibule do octu použite 3 stredne veľké cibule, 70 gramov 9% octu, 250 mililitrov studenej vody, 50 gramov cukru, 10 gramov soli a bylinky podľa chuti. Na prípravu marinády zmiešajte cukor, soľ a ocot s vodou, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a vložte ich do zaváracieho pohára alebo inej nádoby. Marinádu nalejeme na nadrobno nakrájanú cibuľu a téglik s ňou odložíme na pol hodinu do chladničky. Po tridsiatich minútach sa môže nakladaná cibuľa podávať k akýmkoľvek šalátom, vyprážaným zemiakom alebo k mäsu.
Cibuľovú marinádu nie je potrebné variť - je úplne pripravená na morenie v pôvodnej podobe.
Pre tých, ktorí milujú toto jedlo, ale nemajú radi ocot, je nasledujúci recept dokonalý - cibuľa marinovaná v citrónovej šťave. Na marinádu potrebujete šťavu z jedného citróna, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku cukru, 50 mililitrov vody, 1 lyžičku rastlinného oleja, čerstvé mleté čierne korenie a bylinky podľa chuti. Všetky komponenty musia byť dôkladne premiešané a cibuľa, nakrájaná na polkrúžky, vyliata na marinádu, úplne zakrytá. Nakladanú prílohu môžete použiť do pol hodiny.
Cibuľu tiež môžete uvariť v mikrovlnnej rúre - nakrájajte na tenké krúžky, zalejte prevarenou vodou, pridajte lyžičku soli a 4 lyžice 9% octu. Toto všetko vložte do zapečatenej nádoby a na 10 minút do mikrovlnnej rúry (pri maximálnom výkone). Po uplynutí tejto doby vyberte cibuľu z mikrovlnky, vyhoďte ju do cedníka a ochlaďte ju pod tečúcou ľadovou vodou. Hotovú nakladanú cibuľu môžete pridať do slede alebo do rôznych šalátov.
