Je ťažké si predstaviť prvý a druhý chod bez cibule, rovnako ako veľa šalátov. Pridáva sa do jedla nielen čerstvého, ale aj pripravovaného rôznymi spôsobmi. Napríklad veľmi často sa nakladá cibuľa: na vyprážané mäso, sleď, ako samostatné občerstvenie alebo na ozdobu šalátu.
Je to nevyhnutné
-
- Cibuľa;
- Jablkový ocot;
- paradajkový džús;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- 9% octu;
- cukor;
- bobkový list;
- nový korenie;
- karafiát.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite jednu veľkú cibuľu, 2-3 lyžice. lyžice jablčného octu, pol pohára paradajkovej šťavy, soľ a čierne korenie podľa chuti. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky, trochu si zapamätajte, aby sa objavila šťava. Potom zalejeme octom, soľou a korením. Zalejeme paradajkovou šťavou a necháme 15 - 20 minút lúhovať. Túto nakladanú cibuľu použite na grilované mäso. Obzvlášť chutné sa bude javiť v kombinácii s jahňacím mäsom.
Krok 2
Budete potrebovať dve veľké cibule, pol šálky 9% octu, pohár vody a podľa chuti soľ a cukor. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Vodu zmiešame so soľou a cukrom, prevaríme a na záver pridáme ocot. Touto horúcou marinádou zalejte cibuľu, zakryte ju a nechajte vychladnúť. Sleď ozdobíme rastlinným olejom. Dobré na nakladanej cibuli je, že sa nemusíte báť zápachu z úst. Marináda to úplne odstráni. Nakladaný produkt skladujte v chladničke. Použite tento recept na akýkoľvek druh mäsa.
Krok 3
Pripravte si dostatok cibule, aby ste úplne naplnili pollitrovú nádobu, rovnako ako po jednej šálke octu (9%) a vody, 1 polievková lyžica. l. cukor, pol lyžičky soli, pár bobkových listov, pár hrášku nového korenia a dva kúsky klinčekov. Cibuľové sady olúpte a pevne vložte do nádoby. Pripravte marinádu z vody, cukru, soli a korenia. Na záver pridáme ocot a za stáleho varu nalejeme do nádoby. Po desiatich minútach vypustite všetku tekutinu a marinádu opäť povarte. Doplňte cibuľu. Postup opakujte ešte raz a nádobu naskrutkujte späť. Touto nakladanou cibuľkou ozdobte akékoľvek mäsové jedlo alebo šalát. Alebo si môžete pripraviť alkoholické koktaily a pred podávaním ich ozdobiť týmto originálnym, pikantným predjedlom.
Krok 4
Ak máte na varenie nakladanej cibule minimum času, použite mikrovlnku. Vezmite dve cibule, 1 lyžičku soli, 3 lyžice. lyžice octu. Cibuľu nakrájajte na sektory alebo krúžky a vložte do špeciálnej nádoby vhodnej pre mikrovlnné rúry. Potom dochutíme soľou a octom. Nalejte tam vodu tak, aby bola zelenina úplne ponorená v tekutine. Predhrievajte v mikrovlnnej rúre 10 minút. Potom cibuľu vyhoďte do cedníka a odložte na chladné miesto.
