Niektoré recepty vyžadujú nakladanú cibuľu. Ale nie každý vie, ako ju správne variť. Existuje niekoľko spôsobov, ako rýchlo nakladať cibuľu, pričom jeden z nich je najlepšie použiť, záleží na druhu tejto zeleniny a osobných preferenciách.
Je to nevyhnutné
-
- Nakladaná cibuľa v octe:
- cibuľa - 12 ks;
- ocot 9% - 100 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- bobkový list - 1 ks;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
- Nakladaná cibuľa v citrónovej šťave:
- cibuľa - 12 ks;
- voda - 1 l;
- citrón - ½ kus;
- cukor - 50 g.
- Nakladaná cibuľa v horčici:
- cibuľa - 2-3 ks;
- horčica - 2-3 lyžice;
- rafinovaný slnečnicový olej - 2 lyžice;
- majonéza - 70 g;
- soľ;
- korenie;
- majoránka.
- Sladká nakladaná cibuľa:
- cibuľa - 2-3 ks;
- ocot 9% - 20 g;
- soľ - ½ lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Existujú tri druhy cibule: sladká, korenistá a stredne horká. Podľa toho sa zvolí aj spôsob morenia. Aby ste zelenine odstránili nepríjemnú horkosť, je potrebné ju uviesť do varu v marináde alebo jednoducho zaliať vriacou vodou. Sladká cibuľa tento postup nepotrebuje, pretože nemá horkú chuť.
Krok 2
Nakladaná cibuľa v octe Vezmite horúcu cibuľu, nakrájajte ju, ako chcete, a vložte ju do hrnca. Pridajte ocot, soľ, korenie a bobkový list zmiešaný s rastlinným olejom. Všetko poriadne premiešajte. Cibuľu zalejte studenou vodou tak, aby ju úplne zakryla. Dajte na malý oheň a priveďte na teplotu 70-80 ° C. Stiahneme z tepla a ochladíme. Preložíme do sklenenej nádoby a dáme do chladničky. Čas použiteľnosti nakladanej cibule podľa tohto receptu je 5-6 dní.
Krok 3
Nakladaná cibuľa v citrónovej šťave Cibuľu nakrájajte na kolieska, vložte do hrnca a podlejte marinádou z vody, citrónovej šťavy a cukru. Dajte na stredné teplo a priveďte k varu. Potom zložte cedník a opláchnite studenou tečúcou vodou. Preložíme do sklenenej nádoby a dáme do chladničky. Čas použiteľnosti - nie viac ako 5 dní.
Krok 4
Nakladaná cibuľa v horčici Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky a zmiešame s horčicou. Pridajte soľ, korenie, majorán, olej a majonézu. Všetko dôkladne premiešajte, vložte do sklenenej nádoby a dajte do chladničky. Použite podľa pokynov po 2 - 3 hodinách. Ak chcete, môžete do cibule pridať trochu bieleho suchého vína alebo šťavy z červenej repy.
Krok 5
Sladká nakladaná cibuľa Nakrájajte cibuľu, ako sa vám páči, a vložte ju do hrnca. Osolíme, pridáme ocot a miešame. Prikryjeme a necháme na chladnom mieste 2 - 3 hodiny. Potom preložte do sklenenej nádoby a dajte do chladničky. Čas použiteľnosti - nie viac ako 3-4 dni.
