Syrová pizza bude bez omáčky bez ohľadu na druh syra vybraného na varenie bledá. Je lepšie začať s tým pripravovať pizzu.
Je to nevyhnutné
- - Mrazené cesto na pizzu - 200 g;
- - Syr rôznych odrôd - 300 g;
- - paradajky - 3 ks.;
- - šampiňóny - 100 g;
- - Rukola, petržlen, bazalka podľa chuti.
- Omáčka:
- - paradajka - 1 ks.;
- - Cesnak - 3 klinčeky;
- - paradajková pasta - 2 lyžice;
- - Oregano - 1 lyžička;
- - sušená bazalka - 1 lyžička;
- - Cukor - 1 lyžička;
- - Olivový olej;
- - Paprika a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Takže musíte začať s omáčkou. Nakrájajte paradajky a cesnak. Paradajková pasta sa zriedi trochou vody. Rozpálime panvicu, polejeme ju olivovým olejom, pridáme cesnak. Aj keď je vyprážaný, musíte sa oň dobre starať, aby sa nespálil.
Krok 2
Keď cesnak dozlatista, pridáme k nemu nakrájanú paradajku. Smažte pár minút, potom nalejte paradajkovú pastu. Toto ešte nie je plnohodnotná omáčka, ale iba polotovar - aby ste dostali skutočnú, hmotu osolte na panvici, pridajte korenie, cukor, korenie, všetko povarte.
Krok 3
Zapnite mixér, nakrájajte omáčku, kým nezostane ani jeden veľký kúsok paradajky. Potom je lepšie omáčku ešte trochu zahriať. Je vhodný na cestoviny aj na pizzu. Môže sa skladovať v chladničke niekoľko dní, pričom nestratí ani svoju chuť, ani arómu, najmä ak sú jedlá s ním predtým sterilizované.
Krok 4
Teraz pripravujeme zeleninu a syr. Všetko nakrájajte na tenké plátky. Rozmrazte základňu na pizzu. Keď je hotové, rozvaľkáme ho a preložíme na plech vymastený olivovým olejom.
Krok 5
Upečenú kôrku výdatne natrieme omáčkou, navrch dáme paradajky, syr a šampiňóny. Čím viac syra, tým lepšie. Pizza by mala byť v rúre asi 20 minút, potom vytiahnutá a posypaná čerstvými bylinkami.
