Jednou z povinných súčastí narodeninovej oslavy je slávnostný stôl s rôznymi lahodnými jedlami pre narodeninovú osobu a drahých hostí. Okrem mäsa, rýb a sladkostí sú na ňom často aj šaláty, ktoré dokonale spestria slávnostné menu.
Možnosti ľahkého šalátu
Počas horúceho počasia si telo vyžaduje ľahšie občerstvenie, takže v takom počasí je lepšie pripraviť na slávnostnom stole šaláty zo zeleniny alebo morských plodov. Ako obväz môžete použiť nie vysokokalorickú majonézu, ale olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu alebo sójovú omáčku.
Vynikajúcou prílohou k jedlám z mäsa alebo rýb nemusí byť obvyklá zemiaková kaša alebo ryža, ale lahodný šalát z uhoriek a paradajok s rôznymi bylinkami, napríklad s bazalkou. Ak chcete svojich hostí prekvapiť rafinovanejším predjedlom, môžete si pripraviť šalát zo zmesi rôznych zelených, cherry paradajok, papriky a syra feta. Toto jedlo by malo byť dochutené soľou, nahrubo mletým čiernym korením, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
Skvelou možnosťou je tiež šalát z ružových paradajok a oregana. Na jeho prípravu si nakrájame nahrubo paradajky a posypeme ich posekaným čerstvým lístkom oregana. Tesne pred podávaním - dochuťte soľou a citrónovou šťavou.
Šalát z rukoly a kreviet bude zaujímavým a chutným predjedlom. Krevety za týmto účelom uvaríme v osolenej vode a olúpeme. Vložíme do šalátovej misy, pridáme veľa rukoly a cherry paradajok. Potom pokvapkáme zálievkou zmiešanou z 2 lyžice. lyžice olivového oleja, rovnaké množstvo citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička tekutého medu a 1 čajová lyžička dijonskej horčice.
Výdatné šaláty s majonézou
Ako výdatný šalát môžete variť sleďa pod kožuchom. Za týmto účelom položte nasledujúce jemne nakrájané prísady vo vrstvách: varené zemiaky, filé zo sleďov, cibuľa, varené vajcia, mrkva a repa. Všetky vrstvy musia byť veľkoryso namazané majonézou.
Pre milovníkov slaných sladkých i slaných jedál si môžete dať šalát z ananásu a tvrdého syra konzervovaný vo vlastnej šťave. Prvú ingredienciu nakrájajte na veľké kocky a druhú nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ako zálievku zmiešajte rovnaké množstvo majonézy a kyslej smotany a pridajte pár strúčikov cesnaku, ktorý prešiel lisom.
Lahodný a veľmi uspokojivý šalát je vyrobený z hovädzieho srdca, vlašských orechov a mrkvy. Na jeho prípravu uvarte hovädzie srdce do mäkka, nakrájajte ho na tenké prúžky, zmiešajte s restovanou mrkvou a posekanými vlašskými orechmi. Majonéza je vhodná ako dresing.
Na sviatočný stôl môžete tiež dať jemný jarný šalát z vareného hovädzieho jazyka, čerstvých uhoriek a holandského syra. Jazyk a uhorky nakrájame na tenké prúžky a nastrúhame syr. Šalát ochutíme zmesou kyslej smotany, majonézy a mletého cesnaku.
