Lahodný predjedlo z kórejskej mrkvy a fazule špargle vás prekvapí svojou jednoduchosťou a zaujímavou chuťou. Kórejská mrkva je chutná sama o sebe, dopĺňa ju špargľa a citrónová šťava. Predjedlo je oblečené s rastlinným olejom.
Je to nevyhnutné
- - 300 g špargľových bôbov;
- - 200 g kórejskej mrkvy;
- - zeleninový olej;
- - pol citróna;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Špargľu opláchnite, zbavte ju chvostov a nakrájajte na dva alebo tri kúsky. Ak ste si vzali mrazené fazule, nemusíte ich ani predtým rozmrazovať.
Krok 2
V hrnci uvaríme vodu, ponoríme do nej pripravené fazule, privedieme k varu. Potom na strednom ohni varíme ďalších 5-7 minút. Už nevarte, inak by sa zmenila farba.
Krok 3
Hotovú fazuľu nahoďte do cedníka, zalejte ľadovou vodou - je to potrebné, aby nestratila zelenú farbu.
Krok 4
Z polovice citróna vytlačte šťavu, posypte ňou fazuľu. Kórejskú fazuľu a mrkvu zmiešame.
Krok 5
Podľa chuti šalát osolte - nemusí to byť potrebné, pretože mrkva sa zvyčajne predáva slaná a pikantná. Pripravenú špargľu a kórejský mrkvový šalát dochutíme rastlinným olejom. Po dni nestratí svoju chuť, ale naopak, zbohatne.
