Tento koláč sa stane skutočnou a chutnou dekoráciou každého slávnostného stola. Je veľmi ľahké si ho vyrobiť doma.
Je to nevyhnutné
- - 8 vajec
- - 2 lyžice. Sahara
- - 2 lyžice. múka
- Pre sirup:
- - 120 ml. voda
- - 1 polievková lyžica. l. koňak
- - 130 g cukru
- Pre krém:
- - 400 g masla
- - 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- - 2 - 3 banány
- - 70-100 g čokolády
- - kokosové vločky
- - 50-70 g jadier vlašských orechov
- - citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Polovicu cukru zomelieme s bielkovinami, kým nezväčší svoj objem a nezmení hmotu na bielu. Bielky vyšľahajte na strednej rýchlosti mixéra, kým nevznikne hustá pena, potom rýchlosť zvýšte, po troške prilievajte zvyšný cukor. 1/3 vyšľahaného bielka pridáme k žĺtkom, premiešame. Pridajte preosiatu múku, bielkoviny. Cesto premiešame.
Krok 2
Keks pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, asi 30 - 35 minút. Vydržte sušienku 8 hodín.
Odrežte vrchnú časť s hrúbkou 2 cm. Zo spodnej časti koláča vyberte posýpku a spodnú časť a steny nechajte hrubé 1,5 cm.
Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, premiešajte, priveďte k varu na vysoký oheň a odstráňte penu. Sirup ochlaďte, zalejte brandy a premiešajte.
Krok 3
Zmäknuté maslo vyšľaháme do nadýchaného stavu. Pridajte kondenzované mlieko v polievkovej lyžici, šľahajte do hustej homogénnej hmoty. „Viečko“a „krabičku“od sušienky nasýtite sirupom a natriete krémom. Rukou zomelieme sušienkovú drvinu, pridáme nasekané orechy, sirup, trochu smotany a premiešame. Vyformujte malé guľôčky.
Krok 4
Čokoládu nasekáme nadrobno (časť nasekáme). Nalejte kokosové vločky do misy. Guličky ponorte do čokolády a hoblín. Banány nakrájajte na plátky a kocky, posypte citrónovou šťavou a dajte na spodok šnúry, potom guľky. Naplňte prázdne miesta orechmi, banánovými kockami, čokoládou. Tortu potrieme zvyšným krémom a posypeme strúhanou čokoládou.
