Krémová hubová polievka je veľmi populárna v mnohých európskych reštauráciách. Polievky s touto konzistenciou sú zvyčajne jemné a chutné. A čo je dôležité, pripravujú sa dostatočne rýchlo.
Je to nevyhnutné
- - šampiňóny - 400 g
- - Cibuľa - 200 g
- - krém 10% - 500 g
- - Zemiaky - 300 g
- - Slnečnicový olej
- - Soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Uvaríme zemiaky, vodu vopred osolíme.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na kocky a šampiňóny na plátky. Aby ste cibuli zabránili v očiach, musíte nôž navlhčiť vo vode a okamžite začať rezať.
Po tom zohrejte skororodku a na oleji osmažte cibuľu s hubami. Soľ a korenie podľa chuti.
Krok 3
Po uvarení zemiakov vodu scedíme a na tú istú panvicu pridáme cibuľu a šampiňóny.
Krok 4
Po tom rozdrobte ingrediencie mixérom na pyré, pridajte smotanu a premiešajte.
Krok 5
Pred podávaním môžete ozdobiť plátkom huby alebo krutónmi s bylinkami.
Odporúčam nechať si časť zemiakového vývaru pre prípad, že by vám bola polievka hustá. Stačí pridať vývar a miešať. Stojí za zmienku, že po uvarení trochu viac zhustne.
