Prvé chody sú nevyhnutnou súčasťou obedového menu. Je obzvlášť dôležité ich jesť počas chladného obdobia. Ak chcete vyskúšať niečo nové a iné, potom bude krémová hubová polievka určite spestrením vašej každodennej stravy. Toto jedlo má príjemnú jemnú chuť a je veľmi jednoduché na prípravu.
Je to nevyhnutné
- - šampiňóny - 0,5 kg;
- - pór - 150 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - zemiaky - 2 ks.;
- - cesnak - 1 klinček;
- - krém s obsahom tuku 10% - 100 ml;
- - tavený syr - 150 g;
- - rastlinný olej (je lepšie brať olivový olej) - 2 lyžice. l;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pór opláchnite pod tečúcou vodou a odrežte zelené listy. Zvyšok bielej časti nakrájame na kolieska. Mrkvu a zemiaky ošúpte. Mrkvu nastrúhame a zemiaky nakrájame na malé kocky. Huby umyte a tiež nakrájajte na malé kocky. Odstráňte šupku z strúčika cesnaku a nakrájajte ju nožom alebo rozdrvte lisom.
Krok 2
Vezmite panvicu a zohrejte ju. Zalejeme rastlinným (olivovým) olejom a najskôr vložíme pór, ktorý orestujeme 2-3 minúty, potom pridáme nastrúhanú mrkvu a asi 5 minút ju opekáme do polovice.
Krok 3
Vložte do panvice nakrájané šampiňóny a mletý cesnak. Všetko premiešame, podľa chuti pridáme čierne korenie a prikryjeme. Znížte teplotu na strednú teplotu a duste 7 - 8 minút.
Krok 4
Potom premiestnite obsah panvice do hrnca alebo malého hrnca, pridajte kocky zemiakov, zalejte 1 litrom vody, priveďte do varu, osoľte a zakryté varte 10 minút.
Krok 5
Po uplynutí času vložte tavený syr do hrnca a za stáleho miešania povarte ďalších 5 minút, kým nie je všetok syr a voda rovnomerné. Prilejeme smotanu a zmes privedieme k varu. A potom vyberte hrniec zo sporáka a nechajte naladiť pod uzavretým vekom 10-15 minút.
Krok 6
Krémovú hubovú polievku môžete podávať podávaním v hlbokých miskách. Alebo môžete zomlieť ručným mixérom a pripraviť z neho kašovú polievku.
