Ako Chutne Variť Brokolicu

Obsah:

Ako Chutne Variť Brokolicu
Ako Chutne Variť Brokolicu

Video: Ako Chutne Variť Brokolicu

Video: Ako Chutne Variť Brokolicu
Video: Ако все още не сте пробвали тези Козуначени ванилени кифлички- тук са! / Булочки ванильные -обожаю! 2024, November
Anonim

Špargľová kapusta alebo brokolica je jednou z najzdravších zelených druhov zeleniny v okolí. Na jedlo sa používajú neotvorené kvetenstvo, ktoré po tepelnom spracovaní zmäknú a získajú jemnú chuť.

Ako chutne variť brokolicu
Ako chutne variť brokolicu

Je to nevyhnutné

    • Na brokolicu so syrovou penou:
    • - 200 g brokolicovej kapusty;
    • - 50 g ľahko soleného lososa;
    • - 100 g Lamberovho syra, 15% tuku;
    • - 50 ml krému;
    • - 1 vaječný žĺtok;
    • - 20 ml olivového oleja;
    • - 2 lyžice. l. citrónová šťava;
    • - soľ
    • mleté čierne korenie podľa chuti.
    • Na brokolicu
    • zapečené s cesnakom a syrom:
    • - 1,5 kg brokolicovej kapusty;
    • - 200 g tvrdého syra;
    • - 10 strúčikov cesnaku;
    • - 2 lyžice. l. olivový olej;
    • - soľ podľa chuti.
    • Na brokolicu zabalenú v slanine:
    • - 0,5 kg brokolice;
    • - 150 g slaniny;
    • - 125 g taveného syra.

Inštrukcie

Krok 1

Brokolica so syrovou penou

Brokolicu rozoberieme na kvetenstvo, umyjeme v studenej vode. Kapustu varíme v slanej vode 3 - 5 minút, kým nezmäkne. Hodíme ho do cedníka a zalejeme ho ľadovou vodou. Potom pokvapkáme olivovým olejom a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Krok 2

Mierne osoleného lososa nakrájame na malé kúsky. Syr Lambert nastrúhame na jemnom strúhadle. Preložíme ho do malého hrnca, zalejeme smotanou a dáme na mierny oheň. Zmes zahrejte, ale neprivádzajte ju k varu. Prilejeme žĺtok a dobre premiešame.

Krok 3

Zmes odstavíme z ohňa, pridáme k nej nasekaného lososa. Zmes rozšľaháme mixérom. Uvarenú brokolicu poukladáme na porciované taniere a navrch dáme tvarohovú penu.

Krok 4

Brokolica zapečená s cesnakom a syrom

Ružičky brokolice rozkrojíme na polovicu. Vložte kapustu do vriacej osolenej vody a povarte ju 3-5 minút, kým nezmäkne. Potom vodu scedíme a brokolicu osušíme.

Krok 5

Nakrájajte cesnak. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nasekaný cesnak a na miernom ohni restujeme do zlatista. Pridáme uvarenú brokolicu, kapustu rozmiešame s cesnakom a vypneme oheň.

Krok 6

Rúru predhrejte na 180 ° C. Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej kapustu. Nastrúhame tvrdý syr a posypeme brokolicou. Pečieme asi 10 minút, kým sa syr úplne nerozpustí. Hotové jedlo podávajte ihneď horúce.

Krok 7

Brokolica v slaninovom predjedle

Brokolicu uvaríme do mäkka. Slaninu nakrájame na tenké prúžky. Mäkký tavený syr nakrájame na malé plátky.

Krok 8

Na každý prúžok slaniny dajte kvetenstvo brokolice a plátok syra. Slaninu pevne zvinieme. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Predjedlo vložte do formy a nechajte 5 minút v rúre predhriatej na 180 ° C. Ochlaďte a podávajte.

Odporúča: