Líšky sú pre hostiteľku úžasné huby. Sú nielen veľmi chutné, ale aj ľahko sa čistia, nie sú ani červivé. Okrem toho majú takú radostnú oranžovú farbu, že vás rozveselia už len pri pohľade na tieto huby. A keď sú lahodne nakladané, potom sa poteší nielen vzhľad, ale aj žalúdok.
Je to nevyhnutné
-
- čerstvé lišky (500 gr);
- ocot 9% (100 ml);
- citrón (1 kus);
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej bez zápachu (2 lyžice);
- čierne korenie (5 kusov);
- bobkový list (2 kusy);
- klinčeky (2 kusy).
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvé lišky vyprázdnite do veľkého cedníka. Umiestnite ich pod kohútik so studenou vodou. Jemne opláchnite od pôdy a trávy, snažte sa huby nezlomiť. Nechajte v umývadle vypustiť všetku vodu.
Krok 2
Pripravte si dosku na krájanie, na oheň dajte kanvicu s vodou. Keď voda vrie, rozložte na dosku niekoľko líšt. Veľké nakrájajte na dve časti na dĺžku, malé - nechajte celé. Vložte pripravené huby do hrnca.
Krok 3
Líšky z kanvice zalejeme vriacou vodou. Na pol huby potrebujete 1,5 litra vody. Hrniec položte na platňu a mierne ju zapnite. Soľ.
Krok 4
Stlačte citrónovú šťavu a nalejte ju do hrnca s hubami. Lišky varte vo vriacej vode najviac 10 minút, aby neboli príliš mäkké.
Krok 5
Uvarené huby preložíme na sito. Vypustite vodu a šampiňóny vložte do sklenenej nádoby, v ktorej budete marinovať.
Krok 6
Pripravte marinádu. V hrnci zmiešajte pol pohára vody s rovnakým množstvom octu. Ak máte balzamikový ocot, môžete ho použiť. Dajte panvicu na oheň, pridajte čierne korenie, klinčeky, bobkové listy. Nalejte rastlinný olej a priveďte zmes do varu. Udržujte oheň ďalšie tri minúty.
Krok 7
Vezmite do rúk sitko a prelejte cez neho marinádu do nádoby s hubami. Zatvorte veko a nechajte ho dobre uvariť. Huby sa dajú jesť po troch dňoch. Nádobu s liškami uchovávajte v chladničke.
