Mnoho ľudí miluje napoleonský koláč, ale ženy v domácnosti ho veľmi neradi varia, pretože pečenie koláčov v rúre si vyžaduje veľa času a úsilia. Pomocou tohto receptu môžete rýchlo upiecť svoj obľúbený koláč a stráviť tak veľmi málo času, pretože koláče je možné piecť na sporáku aj bez použitia rúry.
Je to nevyhnutné
- - 3,5 pohára múky;
- - 100 g masla;
- - 200 g margarínu;
- - 2 vajcia;
- - 50 ml. studená voda;
- - 1 lyžička. prášok do pečiva;
- - štipka soli.
- Pre krém:
- - balíček masla;
- - 1 plechovka kondenzovaného mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Múku a prášok do pečiva nalejte do pohára, pridajte zmäknuté maslo a margarín. Nakrájajte margarín a maslo nožom tak, aby z hrnčeka vytvorili malé kúsky zaliate v múke.
Krok 2
Do výslednej masy pridáme vajcia, vodu a soľ a vypracujeme tuhé cesto. Hotové cesto musí byť rozdelené na 15 rovnakých častí, zvinuté na guľky, pokryté fóliou a vložené na dve hodiny do chladničky.
Krok 3
Kým sa cesto ochladzuje, pripravte si krém. Za týmto účelom rozšľaháme zmäknuté maslo s kondenzovaným mliekom.
Krok 4
Každú guľku cesta vyvaľkáme na tenkú vrstvu, okraje odrežeme pomocou plechu, ktorého priemer je rovnaký ako na panvici, v ktorej budete koláčiky piecť.
Krok 5
Každú kôrku opečieme na panvici bez pridania oleja z oboch strán. Pri vkladaní kôry do panvice ju na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou, aby sa zabránilo tvorbe vzduchových bublín na povrchu cesta.
Krok 6
Zvyšné cesto je potrebné spojiť, vyvaľkať a upiecť, tento koláč pôjde na koláč posypaný. Keď je koláč vychladnutý, rozdrobte ho na strúhanku.
Krok 7
Koláče musia byť namazané krémom. Najlepšie je hotový koláč rovnomerne nakrájať pomocou taniera a posypať strúhankou.
