Kuracie mäso je dobrým priateľom všetkých žien v domácnosti, pretože sa dá uvariť pomerne rýchlo, dokonca aj celé a dokonca aj v slávnostnej verzii. Pre tohto vtáka existujú aj plusy: dá sa kúpiť kdekoľvek po celý rok za prijateľnú cenu, nehovoriac o užitočnosti jeho mäsa. Moderným prostriedkom na varenie, v tomto prípade kuracím mäsom, je takzvaný rukáv, pomocou ktorého môžete konzervovať vitamíny a minimalizovať zafarbenie plechu na pečenie.
Je to nevyhnutné
-
- Kuracie mäso - 1 jatočné telo
- 2-2,5 kg
- Sušený rozmarín - 1 lyžička
- Sušený tymián - 1 lyžička
- Podľa chuti osolíme
- Paprika podľa chuti
- Olivový olej - 2 lyžice lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Z kurčaťa vyberte žľazu, teda chvost. Dobre ho opláchnite pod silným prúdom vody. Vysušte papierovou utierkou.
Krok 2
Vnútro kurčaťa potrieme soľou a korením.
Pripravte zmes sušených bylín a olivového oleja. Túto zmes potrieme zo všetkých strán kuracieho mäsa.
Krok 3
Rukáv vyrežte na požadovanú dĺžku. Kus objímky by nemal byť oveľa väčší ako samotné jatočné telo. Spolu s rukávom sú v súprave vždy špeciálne väzby. Môžu sa používať opakovane. Nemusíte tak zbytočne plytvať rukávmi navyše, aby ste ich uviazali do uzla.
Kurča jemne umiestnite do objímky, konce objímky utiahnite pomocou špeciálnych viazacích pások.
Krok 4
Pošlite kurča v rukáve do rúry predhriatej na 200˚С, stupeň okamžite znížte na 180˚С. Varíme 1 hodinu. Po hodine prepichnite rukáv, aby sa vaše kurča zhnedlo. Varíme ďalších 15 minút.
