Galette s pórom, tekvicou a fetou je veľmi chutné a jemné jedlo, ktoré sa pripravuje pomerne ľahko. Toto navrhujem urobiť. Užite si tento zázrak!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 2 lyžice;
- - celozrnná múka - 2 lyžice;
- - maslo - 50 g;
- - parmezán - 20 g;
- - mlieko - 2-3 lyžice.
- Náplň:
- - pór - 2 stopky;
- - olivový olej - 4 lyžice;
- - maslo - 20 g;
- - mlieko - 1 pohár;
- - múka - 1 čajová lyžička;
- - tekvicová buničina - 300 g;
- - syr feta - 100 g;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo spojíme s múkou. Vložte tam nastrúhaný syr a mlieko. Pridajte druhú v malých dávkach. Všetko poriadne premiešajte. Z výslednej hmoty vypracujte cesto. Odložíme na asi pol hodiny do chladničky.
Krok 2
Tekvicovú dužinu nakrájajte na plátky, ktorých veľkosť by nemala presiahnuť 1 centimeter. Poukladáme ich na plech a pokvapkáme olivovým olejom. Dochutíme tiež soľou a korením. Môžete použiť akékoľvek iné korenie, ktoré chcete. Predhrejte rúru na asi 180 stupňov a pošlite do nej nakrájanú zeleninu na štvrtinu hodiny.
Krok 3
Pór nakrájame na tenké plátky. Na panvicu naraz položte 2 druhy olejov - olivový a maslový. Na tejto zmesi za stáleho miešania orestujeme nakrájanú zeleninu. Je to nevyhnutné, aby sa nespálilo. Ak do pripravenia zostáva veľmi málo času, dolejte ho mliekom. Výslednú zmes dusíme, kým nezmizne takmer všetka tekutina. Keď je ho veľmi málo, pridáme k cibuli múku. Poriadne premiešajte, potom dochuťte soľou a korením.
Krok 4
Hotové cesto rozvaľkáme tak, aby sa vytvoril koláč s priemerom 25 centimetrov.
Krok 5
Vyvaľkané cesto dajte do okrúhlej zapekacej misy. Potom na ňu dajte opraženú cibuľu, potom tekvicu. Medzery medzi týmito ingredienciami vyplníme fetou. Okraje misky preložte tak, aby sa vytvorili boky pre sušienku.
Krok 6
Vložte misku do rúry asi na 30-40 minút. Sušienka s pórom, tekvicou a fetou je hotová!
