Ľahký a jemný sušienok sa hodí k akýmkoľvek ovocným plnkám. Tento lahodný jemný dezert sa dá pripraviť rýchlo a ľahko. Musíte len dodržať presnosť v množstve ingrediencií a dobe varenia.
Výrobky na výrobu sušienok
Ak chcete pripraviť lahodný dezert s džemom, vezmite si:
- vajcia - 5 ks.;
- cukor - 200 g;
- džem - 150 g;
- múka - 400 g;
- sóda - 0,5 lyžičky
Pre krém budete potrebovať:
- mlieko - 700 ml;
- žĺtok - 2 ks.;
- múka - 3 lyžice
Príprava dezertov
Ak chcete pripraviť taký sušienku, môžete si vziať akýkoľvek džem podľa vášho výberu. Môžete použiť ovocné kúsky džemu, aby ste zmenili textúru cesta. Tiež sa niekedy do takýchto sušienok pridávajú nasekané orechy, ak si prajete, môžete si pridať aj svoje obľúbené.
Začnite s prípravou sušienky. Vajcia a cukor vyšľahajte do peny. V samostatnej miske zmiešame džem a sódu bikarbónu, keď džem začne peniť, jemne doň pridáme rozšľahané vajcia a postupne pridávame múku. Veľmi jemne premiešajte, aby sa cesto neusadzovalo.
Hotové cesto dáme do formy na papier na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 160 ° C asi 30 minút. Presná doba varenia závisí od rúry a formy, v ktorej sa cesto pečie. Hlavnou vecou je pravidelne prepichnúť cesto špáradlom alebo špeciálnou tyčinkou a skontrolovať, či je sušienka suchá.
Na prípravu krému odoberieme 600 ml mlieka, zmiešame ho s cukrom a dáme na sporák. V samostatnej miske zmiešajte 100 ml mlieka, žĺtkov a múky, aby ste vytvorili tenké „cesto“podobné tomu na palacinky. Keď mlieko na sporáku vrie, za stáleho miešania do nej postupne tenkým prúdom vlejte zmes. Zahustený krém odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.
Keď je sušienka hotová, vyberte ju z formy. Po vychladnutí nakrájajte sušienku na koláče, potrite ich pripraveným krémom a položte po vrstvách. Pripravený sušienku ozdobte ľubovoľnou ovocnou, čokoládovou alebo orechovou strúhankou.
Ak chcete pripraviť sušienkovú roládu, ihneď po vytiahnutí hotovej sušienky z formy ju vymastite hrubou vrstvou krému, rolku zrolujte a nechajte v tejto forme vychladnúť. Potom si sušienka zachová svoj tvar a bude dobre nasýtená krémom.
Môžete tiež pripraviť piškótový koláč naplnený džemom. Ak to chcete urobiť, urobte:
- múka - 300 g;
- cukor - 200 g;
- kuracie vajce - 8 ks.;
- citrónová kôra - podľa chuti;
- džem - podľa chuti.
Najskôr oddeľte bielky od žĺtkov. Dávajte pozor, aby sa vám nedostal žĺtok do bielkov, inak by bielka nepšľahali správne. Žĺtky roztlačíme s cukrom do biela, pridáme k nim citrónovú kôru. Žĺtky zmiešame s múkou. Bielky zvlášť šľahajte, kým sa nevytvorí silná pena (aby ste si to ľahšie uľahčili, je lepšie bielky vopred ochladiť).
Bielky a žĺtky jemne zmiešajte s múkou, kým sa nevytvorí hladké cesto a nalejte do formy. Piškóty vložte do rúry predhriatej na 170 ° C. Cesto pečieme asi 40-45 minút. Hotový sušienku nasýtite obľúbeným džemom, zloženým vo vrstvách alebo zvinutým.
