Sirup je veľmi užitočná a nevyhnutná prísada na prípravu a zdobenie mnohých jedál, takže každá žena v domácnosti by mala byť schopná variť si ho sama, najmä preto, že sa domáci sirup ukáže ako veľmi chutný.
Je to nevyhnutné
- -cukor - 130 g
- -voda - 120 ml
- - čerstvé bobule, rum, ovocné džúsy (voliteľné) - 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite malý hrniec. Najlepšie je použiť nepriľnavé hliníkové alebo nehrdzavejúce hrnce, aby sa cukor nespálil a nemusíte sa báť umytia panvice po príprave sirupu. Ideálny je hrniec s objemom 0,5-1 litra.
Krok 2
Nalejte cukor do hrnca a podlejte vodou. Dôkladne premiešajte, kým sa cukor čo najviac nerozpustí vo vode. Nepoužívajte príliš studenú alebo príliš teplú vodu - je lepšie používať prevarenú vodu izbovej teploty.
Krok 3
Výslednú zmes dajte na oheň. Miešajte, kým voda zovrie. Hneď ako voda zovrie, odstavte panvicu z ohňa a skontrolujte, či sa cukor nerozpustil. Ak nie, nechajte tekutinu mierne vychladnúť a za stáleho miešania ju znova priveďte do varu. Sirup nemusíte variť, bude to hustejšie, ako ste čakali. Keď uvidíte, že sa cukor úplne rozpustil, môžete sirup konečne odstaviť z ohňa.
Krok 4
Výslednú kvapalinu ochlaďte na teplotu ľudského tela. Za týmto účelom položte hrniec na chladné miesto. Keď bude dostatočne vychladnutý, môžete ho presunúť do chladničky, aby čo najrýchlejšie vychladol.
Krok 5
Do sirupu pridajte dochucovadlo, napríklad čierne ríbezle. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať čerstvé čierne ríbezle, podliať cukrom, pridať trochu vody a zapáliť. Varte nie viac ako 20 minút, inak bobule príliš zmäknú a bude ťažké odstrániť tekutinu. Akonáhle ríbezle odstavíte z ohňa, zmes preceďte a pridajte do svojho sirupu ríbezľovú šťavu. Kontrolou množstva pridanej arómy zabezpečte, aby sirup nebol príliš tekutý. Môžete použiť akékoľvek bobule alebo kúpiť hotové džúsy.
