Sladkosti si môžete pripraviť doma. Pár minút voľného času a získate lahôdku bez konzervantov a farbív. Napríklad jablkový marshmallow. Je veľmi ľahké pripraviť si takúto sladkosť doma.
Je to nevyhnutné
- - 3-4 jablká;
- - 400 g cukru;
- - vanilín podľa chuti;
- - 3 čajové lyžičky bielkovín;
- - práškový cukor na posypanie;
- - 1 lyžička so sklíčkom agar-agar;
- - 60 g vody.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite si vyrábať svoju marshmallow doma namočením agaru. Naplňte agar vodou a počkajte, kým napučia. Medzitým si dajte upiecť jablká do mikrovlnky, kým nezmäknú, potrebujete 4-5 minút.
Krok 2
Z hotových jabĺk vyberte lyžicu dužiny a pomocou mixéra vyšľahajte dohladka. Na 250 g jablkovej hmoty na domáce marshmallows si dajte 250 g cukru a podľa chuti vanilín. Všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.
Krok 3
Varenie jablčného marshmallow ďalej. Napučaný agar-agar zahrejte, kým sa nerozpustí. Prilejte 150 g cukru a počkajte, kým sa nerozpustí. V takom prípade udržujte hmotu neustále na miernom ohni a potom vyberte.
Krok 4
Vyberte vychladnuté jablkové pyré z marshmallowa, pridajte doň bielkoviny a vyšľahajte mixérom na maximálnu rýchlosť. Vznikne vám biela hustá hmota. Mixér prepnite na nízku rýchlosť a nalejte tenký prúd horúceho agar-agaru s cukrom.
Krok 5
Nalejte sladkú domácu jablkovú marshmallow hmotu do alobalovej formy nie väčšej ako 2 cm na výšku, vyrovnajte povrch a nechajte stuhnúť. Po 5-6 hodinách je marshmallow jablkový doma pripravený. Posypte ho práškovým cukrom, otočte ho, odstráňte film a znovu ho posypte. Nakrájajte na kocky, dobre ich rozvaľkajte v práškovom cukre, marshmallow osušte 6 hodín a môžete na tom hodovať.
