Ako Variť Pečené Hovädzie Mäso V Angličtine

Obsah:

Ako Variť Pečené Hovädzie Mäso V Angličtine
Ako Variť Pečené Hovädzie Mäso V Angličtine

Video: Ako Variť Pečené Hovädzie Mäso V Angličtine

Video: Ako Variť Pečené Hovädzie Mäso V Angličtine
Video: Ako podávať hovädzie špízy 2024, Marec
Anonim

Pečené hovädzie mäso je klasické mäsové jedlo, v preklade z angličtiny „pečené hovädzie mäso“znamená „vyprážané / pečené hovädzie mäso“, preto sa pravé pravidelné hovädzie mäso pripravuje iba z „mramorovaného“hovädzieho mäsa a iba pri vysokej teplote. Príliš chudý kus mäsa po upečení bude skôr suchý a mastné pruhy zvýraznia jeho chuť a šťavnatosť. Pravé anglické pečené hovädzie mäso je krvavý kus mäsa, preto by sa nemalo vopred variť.

Ako variť pečené hovädzie mäso v angličtine
Ako variť pečené hovädzie mäso v angličtine

Je to nevyhnutné

500 g „mramorovanej“hovädzej sviečkovice, - 100 g masti, - 2 cibule, - 100 g koreňa zeleru, - 50 g olivového oleja, - 50 g múky, - 2 mrkvy, - petržlenovej vňate, - 40 g z cukru, - soľ, bobkový list, korenie

Inštrukcie

Krok 1

Mäso na pečené hovädzie mäso v angličtine musí byť najskôr namočené v marináde najmenej 24 hodín. Na jej prípravu si nakrájajte nadrobno všetku zeleninu, pridajte cukor, zalejte olivovým olejom, pridajte korenie a miešajte, kým sa zelenina nezmení na kašu a začne vylučovať šťavu.

Anglické roastbeef
Anglické roastbeef

Krok 2

Hovädziu sviečkovú obložíme zeleninou, posypeme soľou, korením a dáme do chladničky na 24 hodín. Potom pečené hovädzie mäso očistite od zeleniny a dochucovadiel. Marinované hovädzie mäso obalte v múke.

Krok 3

Na hrubej panvici rozpustíme masť a vo vriacej masti zo všetkých strán hlboko opečieme pečené hovädzie mäso. Teraz môžete takmer hotové pečené hovädzie mäso v angličtine poslať do rúry predhriatej na 220 ° C. Miska bude hotová za 20 minút.

Krok 4

Pečené hovädzie mäso by malo byť zvnútra ružové a z vonkajšej strany grilované a po prepichnutí by sa mala uvoľniť červená alebo ružová šťava. Ak máte radi mäso strednej kontaminácie, neveďte pečené hovädzie mäso na plnú pohotovosť - nechajte mäso, aby pustilo červenkastú šťavu.

Krok 5

Hotové pečené hovädzie mäso nakrájajte v anglickom jazyku naprieč vláknami na tenké plátky, rozotrite na listy zelene, mierne posolte a zalejte ich vlastnou šťavou, ktorá sa uvoľní počas pečenia v rúre.

Odporúča: