Najlepšie Dezerty S Ricottou

Obsah:

Najlepšie Dezerty S Ricottou
Najlepšie Dezerty S Ricottou

Video: Najlepšie Dezerty S Ricottou

Video: Najlepšie Dezerty S Ricottou
Video: Obrácený dezert s máslovými sušenkami - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU 2024, Marec
Anonim

Lahodné pochúťky s jemným talianskym syrom nenechajú nikoho ľahostajným. Pripravte si najlepšie dezerty z ricotty na svoju párty alebo každý deň a založte si cukráreň s gurmánmi priamo doma.

Najlepšie dezerty s ricottou
Najlepšie dezerty s ricottou

Malinový parfait s ricottou

Zloženie:

- 250 g ricotty;

- 300 ml 30% krému;

- 2 kuracie vaječné biele;

- 350 g mrazených malín;

- 200 g krupicového cukru;

- 100 g nasekaného nugátu a orechov;

- lístky mäty a čerstvé bobule na ozdobu.

Maliny vyberte 30-40 minút pred varením z mrazničky. Bielky prudko vyšľaháme v miske mixéra alebo mixéra, postupne do nich pridávame práškový cukor. Pridajte roztopené bobule a všetko dobre premiešajte na homogénnu hmotu.

Vložte ricottu do inej nádoby, pridajte smotanu a oba produkty roztlačte, kým sa nezíska jediná hmota. Primiešajte drvené orechy a nugát. Spojte malinové a tvarohové zmesi dohromady a preložte do obdĺžnikovej nádoby. Vložte parfait do mrazničky na 6 hodín. Misku ponorte na niekoľko sekúnd do teplej vody, položte mrazený dezert na misu a ozdobte ju bobuľami a lístkami mäty.

Tiramisu s ricottou

Zloženie:

- 600 g ricotty;

- 600 g cukru;

- 6 kuracích vajec;

- 200 g sušienok Savoyardi;

- 1 lyžička mletá alebo instantná káva;

- 100 ml vody;

- 100 ml kávy alebo krémového likéru;

- 50 g kakaového prášku;

- štipka soli.

Oddelíme žĺtka od bielkov a pomelieme ich s cukrom a ricottou. Bielky vyšľaháme osobitne so štipkou soli, aby sa im vytvorila tuhá pena. Obe hmoty zmiešame a pomocou mixéra alebo šľahača vymeníme vzdušný krém.

Pripravte kávu so stanoveným množstvom vody a suchého produktu v pivovare alebo v Turku. Ochlaďte nápoj, ponorte do neho tyčinky Savoyardi, potom ich ponorte do likéru a vložte do priehľadných foriem alebo misiek. Sušienky prikryjeme tvarohovou plnkou, vrstvy opakujeme. Dezert dajte do chladničky na 2-3 hodiny. Tiramisu pred podávaním posypte cez sitko kakaovým práškom.

Čokoládový tvarohový koláč s ricottou

Zloženie:

- 350 g čokoládovej ricotty;

- 200 g 25% kyslej smotany;

- 140 g sušienok;

- 100 g mliečnej čokolády;

- 100 ml 33-35% krému;

- 90 g masla;

- 3 kuracie vajcia;

- 5 g vanilkového cukru;

- štipka soli.

Cookies rozoberte na kúsky, rozdrvte ich v mixéri a posypte vanilkovým cukrom. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, zalejeme posýpkou a dôkladne premiešame. Naolejujte okrúhlu odnímateľnú žiaruvzdornú formu, výsledné „cesto“rozotrite na dno a uhlaďte. Koláč pečieme pri teplote 170oC 10 minút.

V horúcej smotane rozpustíme čokoládu, nalejeme do ricotty a premiešame s kyslou smotanou a štipkou soli. Po jednom pridávajte vajcia a hmotu rýchlo premiešajte, aby sa bielkoviny nezvlnili. Všetko nalejte na pripravený základ sušienok. Tvarohový koláč varíme 1,5 hodiny pri 140 ° C s odkvapkávacou táckou s vodou, aby sa koláč navlhčil.

Odporúča: