Dávame vám do pozornosti veľmi šťavnaté a uspokojujúce plnené paradajkové predjedlo. Takéto predjedlo je pomerne jednoduché a rýchle na prípravu, nevyžaduje celý zoznam prísad. Je vhodné pripraviť ho nielen na slávnostnú hostinu, ale aj na výstup do prírody.
Zloženie:
- 3 stredné paradajky;
- 120 g bravčového filé;
- ½ strúčika cesnaku;
- 30 g vlašských orechov;
- 150 g tvrdého syra;
- malý zväzok kôpru;
- 2 lyžičky sójovej omáčky;
- ½ lyžičky horčičné semienka;
- majonéza;
- 2 vajcia;
- 1 polievková lyžica. l. oleje;
- podľa chuti osolíme.
Príprava:
- Rozpálime panvicu, zalejeme slnečnicovým olejom.
- Mäso umyjeme, nakrájame na tenké kúsky, zľahka potrieme soľou, vložíme a opečieme z oboch strán domäkka. Potom panvicu odstavíme z ohňa, utiahneme ju alobalom alebo zakryjeme pokrievkou, odstavíme, kým mäso úplne nevychladne.
- Vychladnuté mäso vyberte z panvice a nakrájajte na malé kocky.
- Tvrdý syr nakrájame na malé kocky.
- Vajcia uvaríme domäkka, ochladíme a nastrúhame.
- Kôpor umyte a nakrájajte nadrobno.
- Vložte celé vlašské orechy do malty a rozdrvte. Ak nie je žiadna malta, môžete použiť mixér alebo najbežnejší valček.
- Spojte kúsky syra, vajec a mäsa v šalátovej miske. Pridajte k nim nasekanú zeleninu a vlašské orechy. Všetko rozmixujte dohladka a odložte na 5-10 minút.
- Medzitým pretlačte cesnak cez cesnakovú misu, vložte do misy. Nalejte tam sójovú omáčku, horčicu a majonézu. Všetko rozmixujte dohladka, nalejte do mäsového šalátu a premiešajte.
- Paradajky dôkladne umyte, opatrne nožom odrežte uzáver. Dužinu ošúpte lyžičkou a zvyšnú škrupinu vo vnútri posypte korením a soľou podľa chuti.
- Naplňte pripravené paradajky mäsovým šalátom, ozdobte kôprom, dajte na misku a podávajte.
